Kefir është një produkt i shkëlqyer dietik që praktikisht është i lirë nga kundërindikacionet për përdorim. Në të njëjtën kohë, produkti i qumështit të fermentuar ka një numër të madh elementësh të dobishëm që kanë një efekt pozitiv në trup.
Njerëzit që vuajnë nga inflamacioni i pankreasit, duke pirë sistematikisht një pije të shëndetshme, përbëjnë mungesën e proteinave shtazore lehtësisht të tretshme dhe sigurojnë funksionimin normal të sistemit të tretjes. Kefir për pankreatitin - a mund apo është më mirë të abstenosh?
Në pankreatitin kronik
A mund të pi kefir me pankreatitit? Me sëmundjet e pankreasit dhe kolecistitit, është shumë e rëndësishme të ndiqni një dietë. A është e mundur të pini një pije ndërsa vuani nga pankreatiti kronik? Disa burime pohojnë se produktet e qumështit janë kundërindikuar në rast të inflamacionit të gjëndrës. Në të kundërt, të tjerët vërtetojnë përfitimet e produktit. Cili version konsiderohet i besueshëm dhe a është e mundur të përfshini një pije në dietë?
Baza e analizës së shtimit të kefirit në ushqimin dietik është një sistem i një lloj mëshire (kursimi) të trupit të disa llojeve, përkatësisht:
- Mekanike. Qëndrueshmëria e produktit është elastike, e cila nuk provokon acarim të mukozës së stomakut dhe zorrëve.
- Termike. Si rregull, një pije me qumësht të fermentuar konsumohet në temperaturën e dhomës, pasi kur është në kushte të nxehta fillon të formojë gjizë. Pirja e një produkti të ftohtë është kundërindikuar në prani të problemeve me pankreasin.
- Kimike. I përjashtuar nga dieta është ushqimi që rrit sekretimin e sistemit të tretjes.
Produktet e qumështit në pankreatitit akut janë kundërindikuar
Ekspertët thonë se në formën kronike të pankreatitit, ju mund të hani vetëm produkte të qumështit pa yndyrë, në mënyrë që të mos filloni procesin e aktivizimit të sekretimit. Vlen gjithashtu të pini vetëm kefir të dobët. Dallimi qëndron në kohën e pjekjes: i dobëti duhet të përfshijë pijen, e cila ruhet për 24 orë, mesatarja - 48 orë, dhe e fortë - 72 orë. Kefiri i fortë ka një shije të theksuar të thartë, e cila provokon një rritje të sekretimit të organit tretës.
Bazuar në këtë, me inflamacion të pankreasit, ju mund të përdorni vetëm produkte të qumështit të fermentuar:
- pamja e dobët (një ditë);
- pa yndyrë;
- temperaturë e ngrohtë;
- qëndrueshmëri homogjene.
Si të përdorim
Në formën kronike të pankreatitit, është mirë që të pini një gotë pije të produktit para gjumit (në 20-30 minuta). Përveç kësaj, ju mund të përdorni të lëngshme me qumësht të thartë si salcë për enët me perime dhe fruta. Për trajtim, është mirë që të zgjidhni llojet e mëposhtme të kefirit:
Farë mund të ha me pankreatit?- Bifilife;
- Bifidok;
- biokefir;
- kos pa yndyrë.
Produktet e listuara janë pasuruar me bifidobaktere, gjë që bën të mundur normalizimin e shpejtë të funksioneve të sistemit tretës, aktivizimin e procesit metabolik dhe sintetizimin e vitaminave dhe aminoacideve.
Në pankreatitin akut
Pankreatiti akut dhe kefiri - po apo jo? Nëse pacienti vuan nga simptomat e inflamacionit akut të pankreasit, pijet me qumësht të thartë janë kundërindikuar. Vjen nga faza e përkeqësimit të sëmundjes, është e nevojshme që gradualisht të futet kefir në dietë. 2 ditët e para për të pirë 40-50 ml. Ditët e ardhshme konsumoni 100 ml. 4 ditët e ardhshme, rriteni dozën në 150 ml dhe pas kësaj kaloni në konsumin e përditshëm të pijeve në sasinë 250 ml.
Në rastin kur në një nga fazat e prezantimit të pijes së pacientit, pacienti mundohet nga dhimbja pasi të pijë kefir, ia vlen të shtyhet rritja e dozës. Për futjen e pijeve të qumështit të fermentuar në dietë, mund të përdoren vetëm llojet me pak yndyrë ose yndyrë të ulët të kefirit. Pirja e një pije të bërë në shtëpi është shumë më e dobishme.
Pini vetëm kefirin e duhur
Me pankreatitin, duhet të pini vetëm kefirin e saktë! Kjo do të thotë që pija nuk duhet të përmbajë në asnjë rast aditivë (për shembull, vaj palme). Gjithashtu, kur zgjidhni produktet, duhet t'i kushtoni vëmendje kohës së pjekjes. Vetëm ekspozimi i përditshëm i lëngjeve nuk kontribuon në acarimin e mukozës. Një jetëgjatësi më e gjatë e produkteve të qumështit kontribuon në aktivizimin e sekretimit të segmentit të tretjes.
Shtë shumë e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje jo vetëm datës së kefirit, por edhe organizimit të duhur të depozitimit të tij. Magazinimi jo i duhur çon në humbjen e baktereve të gjalla. Prania e etiketimit Bio në paketim do të thotë që produkti përmban shtame bakteriale që mund të përmirësojnë tërheqjen e proteinave dhe të mbrojnë traktin gastrointestinal. Në asnjë rast nuk duhet të blini një pije me një jetë të gjatë rafti, pasi ajo përmban konservues dhe stabilizues që dëmtojnë trupin.
Kefiri dhe hikërror janë të domosdoshëm në trajtimin e inflamacionit të pankreasit
Kush nuk lejohet?
Përdorimi i kefirit është kundërindikuar për personat me praninë e:
- Gastriti me rritjen e aciditetit të stomakut. Edhe një pije e dobët përmban aciditet, kështu që mund të shkaktojë komplikime të caktuara.
- Diarre. Duke pasur parasysh efektet qetësuese të lëngjeve, ia vlen të konsumoni produkte të qumështit të fermentuar në një sasi të kufizuar ose të përjashtoni plotësisht ato për një periudhë të caktuar kohore nga dieta.
Një recetë e dobishme për pacientët
Në trajtimin e inflamacionit të pankreasit, kefiri përdoret në kombinim me hikërror. Këta përbërës bëjnë të mundur që të ketë një efekt të dobishëm në procesin e tretjes. Për gatim, lani tërësisht drithërat (200 g), derdhni përbërjen e 600 ml kefir me pak yndyrë. Lëreni të injektojë për 8-12 orë. Pini një pije prej 150 ml gjatë gjithë ditës. Kohëzgjatja e trajtimit është 5-7 ditë. Kombinimi i kefirit dhe hikërrorit ju lejon të përmirësoni efektin terapeutik dhe të përshpejtoni procesin e shërimit.
