Tavë për gjizë gatimi

Pavarësisht nga diabeti, një person duhet t'i përmbahet një diete të plotë në mënyrë që trupi të mbetet i fortë dhe të mund t'i rezistojë sëmundjes.

Sipas rekomandimeve të mjekëve, gjizë (50-200 g) duhet të përfshihen në menu. Shuma ditore llogaritet individualisht. Ushqimi i lejuar pa trajtim të nxehtësisë, si dhe tigan dhe djathëra.

Rregullat e gatimit

Rregullat themelore të gatimit:

• sheqeri minimal (ose mungesa e tij e plotë);
• llogaritja e karbohidrateve (njësi buke) - jo më shumë se 25 njësi;
• temperatura e pjekjes 200-250 gradë.

Kur përgatisni një tavë me gjizë, pasi është dietetike, nuk shtohet shumë bollgur. Ju gjithashtu duhet të përjashtoni patatet, petë, mishin yndyror.

Tabela e produkteve të lejuara të tavave:

Drithëra shtohen në çdo lloj tavë në sasi të kufizuar.

Receta klasike për diabetikët

Një tavë klasike do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme në menunë e njohur.

Një recetë e veçantë për njerëzit me diabet do të kërkojë një numër të vogël të përbërësve:

• gjizë 5% - 500 g;
• vezë pule - 5 copë;
• zëvendësi i sheqerit - 1 lugë gjelle;
• sode - 3 g.

Procesi i gatimit nuk është gjithashtu i ndërlikuar:

1. Ndani ketrat nga të verdhat.
2. Përzieni zëvendësuesin e sheqerit dhe proteinën, rrahni.
3. Përziejmë gjizën me sode dhe të verdhën.
4. Kombinoni masën që rezulton me proteinat e rrahura më parë.
5. Vendosni bazën e gjizës së tavës së ardhshme në një fletë pjekje ose një formë që duhet të lyeni paraprakisht me vaj perimesh.
6. Vendoseni të piqet për 30 minuta (rreth 200º).

Ky version i tavës është një nga kaloritë më të ulëta, pasi nuk përmban as bollgur ose miell. Ju mund të diversifikoni pjatën me ndihmën e mbushësve të ndryshëm - fruta, perime ose barishte të freskëta, është gjithashtu e mundur të përdorni erëza dhe erëza të ndryshme. Kjo është arsyeja pse receta është themelore në përgatitjen e tavave.

Me mollë

Një ushqyese, por në të njëjtën kohë e përballueshme për njerëzit me diabet, tavë me mollë gatuhet në furrë. Mund të përdoret si bazë për darkë ose mëngjes.

Përbërësit që do t'ju duhet të blini në mënyrë që të gatuani një pjatë të tillë:

• gjizë 5% - 500 g;
• salcë kosi - 2 tbsp;
• vezë pule - 2 copë;
• bollgur - 3 lugë gjelle;
• mollë jeshile - 1 copë;
• zëvendësi i sheqerit - 1 lugë gjelle;
• sode - 3 g.

Procesi i gatimit përfshin veprimet e mëposhtme:

1. Ndani ketrat nga të verdhat.
2. Shtoni bollgur në masën e gjizës, përzieni.
3. Përzieni zëvendësuesin e sheqerit dhe proteinën, rrahni.
4. Qëroni mollën në qendër dhe zhvishem, piqni.
5. Përziejmë gjizën me sode dhe të verdhën.
6. Kombinoni masën që rezulton me të bardhët e rrahur më parë dhe një mollë të pjekur, e cila rekomandohet të gatuhet për të shpërndarë në mënyrë të barabartë në brumë.
7. Vendosni bazën e gjizës së tavës së ardhshme në një fletë pjekje ose një formë që duhet të lyeni paraprakisht me vaj perimesh.
8. Vendoseni të piqet në 200 gradë (rreth 30 minuta).

Kjo recetë është subjekt i ndryshimit. Kështu që, bollguri mund të zëvendësohet me miell, dhe çdo frut që lejohet nga mjeku pjesëmarrës përdoret si mbushës frutash. Soda gjithashtu mund të përjashtohet nëse nuk ka nevojë që tavë të jetë e ajrosur. Në përputhje me rrethanat, është e lehtë të zgjidhni opsionin më të mirë për këtë pjatë për pacientët që diagnostikohen me diabet tip 1 ose tip 2.

Recetë me krunde në një tenxhere të ngadaltë

Një tenxhere e ngadaltë është një ndihmës i shkëlqyeshëm në kuzhinë. Mund të përdoret gjithashtu për përgatitjen e enëve dietike, speciale dhe medicinale. Mundësia e tavës, e cila përfshin krunde, do të jetë një bazë e mirë për mëngjes, si dhe një darkë të plotë.

Produkte që ju duhet të blini në mënyrë që të bëni një vakt të plotë:

• gjizë 5% - 500 g;
• krunde - 95 g;
• qumësht - 150 ml;
• fruktoza për shije;
• vezë pule - 2 copë.

Procesi i gatimit të tavës është si më poshtë:

1. Ju duhet të përzieni gjizën dhe fruktozën.
2. Shtoni krunde në masën që rezulton.
3. Hidhni në qumësht dhe përzieni.
4. Shtoni vezët dhe përzieni përsëri gjizën mirë.
5. Transferojeni në një enë ku do të bëhet pjekja.
6. Vendosni mënyrën e pjekjes në 40 minuta.

Në mënyrë që tavë të prerë lehtë dhe të mos ngjitet në thikë, duhet të ftohet. Mund të shërbehet me salcë kosi, manaferrat, gjethet e freskëta të nenexhikut.

Tavë dietë me çokollatë

Përkundër diagnozës, nëse nuk tregohet në rekomandimet për ushqimin përndryshe, mund të krijoni një tavë të shijshme me çokollatë. Do të piqet në mikrovalë për rreth 6-7 minuta në fuqi mesatare.

Përbërësit thelbësorë që duhet të keni në kuzhinë:

• gjizë - 100 g;
• vezë - 2 copë.
• kefir - 2 tbsp;
• niseshte - 1 tbsp;
• fruktoza - ½ lugë;
• kakao - 1 lugë;
• shtoni kripë dhe vanilje për shije.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Vezët, gjizën, fruktozën dhe kefirin duhet të përzihen për të marrë një masë homogjene.
2. Niseshte dhe kakao, si dhe kripa dhe vanilja janë të përziera dhe masa që rezulton ndërhyn në bazën e gjizës.

Bestshtë më mirë të përdorni bazat e porcionuara (forma të disponueshme ose silikoni) për pjekje. Në to është hedhur djathë gjizë, e cila, nëse dëshironi, mund të zbukurohet me manaferrat, nenexhikun ose një copë çokollatë. Përgatitja vetë duhet të shkojë si kjo: 2 minuta - pjekje - 2 minuta - ftohje - 2 minuta pjekje.

Pjatë avulli

Tavë djathë vilë përgatitet lehtësisht në një pajisje të përshtatshme - një kazan të dyfishtë. Në këtë pajisje, duhet të vendosni kohën në 30 minuta, temperatura është 200 gradë.

Përbërësit për pjatën (kryesore):

• gjizë - 200 g;
• vezë pule - 2 copë;
• erëza për shije;
• zëvendësi i sheqerit - 1 lugë

Procesi i gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë:

1. Ju duhet të përzieni gjizën dhe vezët.
2. Shtoni përbërës të pjesës më të madhe dhe përzieni përsëri.

Lëreni që masa që rezulton të krijojë (15-20 minuta). Vendosni bazën e gjizës në pergamenë, vendoseni në kapacitetin e bojlerit të dyfishtë dhe vendosni mënyrën optimale të gatimit. Mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Trajtimi i perimeve

Tavat e perimeve janë kursi kryesor për drekë apo darkë. Një nga më të pazakontat është karota. Perceptohet si një version ëmbëlsirë i kësaj pjate. Ajo gatuan jo më shumë se gjysmë ore, pasi perimet duhet të jenë copëtuar mirë.

Ju do të duhet të blini:

• oriz - 1 filxhan;
• karrota - 1-2 copë;
• zëvendësi i sheqerit - 1 lugë;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 50 ml.

Gjithashtu, për një shije të kundërt, ju mund të shtoni një mollë të thartë, do t'ju duhet pak, rreth gjysma.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

1. Orizi duhet të zihet derisa të gatuhet (konsistenca duhet të jetë si ajo e qullës).
2. Shtoni qumështin në të dhe opsionin e zgjedhur të zëvendësuesit të sheqerit.
3. Karrotat dhe mollët (nëse përdoren në gatim) do të duhet të zhvishen dhe grihen shumë imët, pastaj shtohen në përzierjen e orizit.
4. Në fund, shtoni një vezë në të gjithë përbërësit dhe përzieni mirë.
5. Një pjatë piqet në furrë (30 minuta, 200 gradë).

Shërbejeni pak të ftohur.

Recetë video për tavë me gjizë dietë:

Kështu që, ndjekja e një diete nuk do të thotë të mohosh vetveten enët e shijshme dhe të larmishme. Djathi dhe tavat e perimeve plotësojnë mirë dietën dhe e bëjnë atë më të larmishëm.