LAKëR TURSHI I GRIRë ME KëRPUDHA PORCINI

Send

produktet:

lakër turshi - 0,5 kg;
kërpudha të thata porcini - 100 g;
qepë - 2 rrepë të vogla;
karrota - 2 copë.
paste domate - 2 tbsp. l.;
vaj perimesh - 50 ml;
fletë gji, piper dhe kripë për shije dhe dëshirë.

Gatim:

Kërpudhat e portokallit vendosen në ujë të ftohtë së bashku me gjethen e gjirit dhe piperin, gatuajmë mbi nxehtësi të ulët për 1.5 orë.
Kur kërpudhat ziejnë për një orë, bëni pjesën tjetër të përbërësve. Kaloni qepën e copëtuar në vaj për disa minuta, shtoni karrota të grira trashë dhe lërini të qëndrojnë në tigan për dy minuta të tjera.
Shpëlajeni lakrën me ujë, shtrydhni, shtoni qepë dhe karrota, ziejini për 25 minuta (shtoni vaj dhe ujë të nxehtë).
Hiqni kërpudhat, vendosni në tigan, shtoni paste domate dhe përzieni.
Mbuloni tiganin, mbajeni 5 minuta, pastaj fikni zjarrin dhe prisni 20 minuta të tjera.

Rezulton një pjatë e pavarur (4 servings) ose një pjatë e shkëlqyer anësore. Njëqind gram përmban 5 g proteina, 13 g yndyrë, 17,5 g karbohidrate dhe 192 kcal.

Send