Tavë Goulash

Goulash e shijshme e viçit është një pjatë e mrekullueshme që definitivisht mund të bëhet edhe më mirë. Pse të mos e bëjmë një tavë me shumë speca zile të shëndetshëm nga të gjitha ngjyrat e njohura?

Në recetën tonë, speci jep shijen e dëshiruar, dhe kore të djathit nga djathi i grirë Emmentaler thekson më tej shijen e shkëlqyer të gjellës.

Ne ju dëshirojmë suksese në përgatitje dhe shpresojmë që kjo recetë të jetë një nga të preferuarat tuaja.

Përbërësit

• 500 g feta viçi;
• 400 g domate të pasivuara;
• 150 g djathë të grirë Emmentaler;
• 250 ml mish viçi ose supë perimesh;
• 3 speca zile, të kuq, të verdhë dhe jeshil;
• 3 qepë;
• 1 karotë;
• 1 domate;
• 1 lugë gjelle kokosit ose vaj ulliri;
• 1 lugë gjelle paprika e ëmbël;
• 1 lugë çaji paprika të nxehtë;
• 1/2 lugë gjelle qimnon (zira);
• karafil në tokë në majë të një thike;
• kripë dhe piper për shije.

Përbërësit e recetës janë për 4 servings.

Duhen rreth 20 minuta për tu përgatitur për gatim. Koha e gatimit është 30 minuta për gatimin e mishit dhe 30 minuta për pjekje.

Vlera e energjisë

Përmbajtja kalori llogaritet për 100 gram pjatë të përfunduar.

Recetë video

Preparat

Përbërësit për recetë

1. Procesi përgatitor: lani piperin, prerë në copa të vogla. Lani dhe copëtoni domaten. Gjithashtu, lani karotat, zhvishem dhe prerë në feta të rrumbullakëta. Qëroni qepën dhe prerë në copa të vogla.

Nxehtësia e vajit të arrës së arrës së kokosit ose, përndryshe, vajit të ullirit në një tigan dhe feta viçi sauté nga të gjitha anët. Pastaj shtoni qepën dhe skuqeni derisa qepa të zbutet.

Saute mishin dhe qepët

Derdhni supën e viçit (perime ose viçi sipas dëshirës tuaj) dhe sezoni enën me dy lloje paprika, qimnon dhe karafil në tokë. Shtoni kripë dhe piper për shije, vendosni feta karota dhe më pas gatuajeni gjellën nën një kapak të mbyllur për 30 minuta, derisa mishi të jetë i butë.

Shtoni mishin në supë

3. Ngrohni furrën në 180 gradë (mënyra e konvekcionit).

4. Shtoni domate të pasivuara, të gjitha llojet e specave të ziles dhe feta domate të freskëta. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht dhe vendoseni përzierjen në një enë pjekje.

Shtoni përbërësit e mbetur.

Sasi e vogël goulash me djathin e grirë Emmentaler dhe piqeni në furrë për 30 minuta. Bon appetit!

Piqeni gjellën derisa të gatuhet

Goulash, goulash, goulash

Ka shumë receta për goulash dhe është e lehtë për tu gatuar, vështirë se mund ta prishësh këtë pjatë ose të bësh diçka të gabuar. Nuk ka gjithashtu përbërës të kërkuar rreptësisht, kështu që ju të mund të shijoni mish të shijshëm, duke përdorur të gjithë imagjinatën dhe krijimtarinë tuaj gjatë gatimit.

Fillimisht, kjo pjatë u shfaq në Hungari. Fjala goulash vjen nga emri i barinjve që në atë kohë kullotnin bagëtinë e tyre në Pust. Këta barinj quheshin Gulyas, që përkthehet si "një bari për bagëtinë".

Barinjtë themeluan një kamp dhe natën për kafshët disa kilometra nga fshati më i afërt. Ujku i egër shpesh kërcënonte kafshët natën. Larg shtëpisë, barinjtë duhej të siguroheshin me ushqim, kështu që ata shpikën goulash.

Ai përbëhej vetëm nga mishi i pjekur në skarë dhe qepë. Pastaj u përcaktua lloji i goulash në varësi të llojit të mishit që ishte në dispozicion të barinjve. Si rregull, ishte bagëti ose dele. Kështu, gjellë mund të përbëhet nga viçi ose qengji. Më vonë ajo filloi të përgatitet nga varietetet e tjera të mishit dhe lista e përbërësve u zgjerua. Më e popullarizuara prej tyre është piper zile. Ajo që nuk është e mirë është një sasi e madhe qepësh.

Sa për speciet, për momentin ka shumë variacione dhe receta me të gjitha llojet e mishit. Edhe goulash salcë dhe tavë, si në këtë recetë. Ndoshta ajo do të jetë receta juaj e re e preferuar. It'sshtë koha për të realizuar kreativitetin.