Substanca që përmbahet në membranat qelizore, e cila sintetizohet në mëlçi, quhet kolesterol. Plus, kolesteroli konsumohet çdo ditë. Lipoproteinat me densitet të ulët konsiderohen të dëmshëm sepse ato formojnë pllaka aterosklerotike në muret e enëve të gjakut. Trajtimi për një devijim të tillë përfshin një dietë të veçantë.
Vegjetarianizmi është refuzimi vullnetar për të ngrënë produkte mishi. Adhuruesit e kësaj mënyre të jetës refuzojnë mishin për arsye të ndryshme. Ndodh që ato janë plotësisht të parandaluara nga ngrënia e vezëve dhe qumështit. Këto quhen veganizëm. Vegans ndonjëherë refuzojnë të përdorin mjaltë.
Qëllimi kryesor i të ushqyerit është të përcaktojë funksionet e trupit, shërimin e tij. Isshtë gjithashtu e përshkruar në prani të kolesterolit të lartë, si dhe sëmundjeve të zemrës, diabetit. Dieta konsiderohet një metodë alternative për të trajtuar një sërë sëmundjesh - kancer, mbipesha, reaksione alergjike. Shpesh kolesteroli i lartë shkakton një kalim të detyruar në një dietë të tillë për qëllime terapeutike. Një ushqim i tillë është ende mjaft i diskutueshëm, sepse trupit i duhen elementë gjurmë që gjenden në mish.
Ndonjëherë, niveli i kolesterolit të vegjetarianëve është mjaft i madh. Besohet se një tepricë e yndyrave të dëmshme përmes dietës. Pyetjes se pse vegjetarianët kanë kolesterol të lartë nuk mund të përgjigjet pa mëdyshje. Për të marrë një përgjigje duhet të mësoni për avantazhet dhe disavantazhet e një stili të tillë jetese, cilat janë rreziqet e një diete vegjetariane.
Ekspertët nuk pajtohen për përfitimet ose dëmet e një diete të tillë. Por shumica vërejnë një numër avantazhesh që ka. Shumë njerëz pyesin: pse po bëhet popullor një ushqim i tillë?
Sipas disa burimeve, jetëgjatësia e adhuruesve të një diete të tillë është më e gjatë për disa vjet. Vegjetarianët nuk vuajnë nga mbipesha, rreziqet për të marrë kancer, diabet, sëmundje kardiovaskulare, përdhes dhe hipertension janë minimizuar.
Sipas statistikave, në mesin e mbështetësve të një ushqimi të tillë, alkoolistët janë më pak të zakonshëm, dhe veshkat dhe mëlçia e tyre praktikisht nuk sëmuren. Përveç ushqimit, dieta përfshin një mënyrë jetese që parashikon refuzimin e zakoneve të këqija, sporteve aktive. Kombinimi i ushqimit dhe një mënyrë jetese e shëndetshme rikthen shëndetin.
Përdoruesit vërejnë se përmbajtja e një numri të madh të nitrateve në mish kontribuon në akumulimin e tyre në trup. Refuzimi prej tij përjashton nga substancat e dëmshme, toksinat hiqen më shpejt. Nga pikëpamja e ruajtjes së natyrës, kjo dietë është një shembull për njerëzit, sepse në këtë mënyrë ambienti nuk vuan, dhe kafshët nuk shkatërrohen për ushqim. Një argument me peshë është se ndotja e Tokës dhe ndryshimi i klimës po ngadalësohen aq shumë sa popullsia vuan për më shumë se një vit.
Dieta ka përparësi të qarta:
- Ushqimet bimore nuk përmbajnë kolesterol ose kalori të tepërt. Kjo kontribuon në humbjen e peshës.
- Puna e traktit digjestiv është stabilizuar dhe përmirësuar, sepse ushqimet bimore përmbajnë shumë fibra, të cilat stimulojnë zorrët.
- Perimet dhe frutat kontribuojnë në largimin e shpejtë të toksinave nga trupi. Ato gjithashtu normalizojnë proceset metabolike dhe forcojnë sistemin imunitar.
Përveç kësaj, ushqimet bimore përmbajnë një listë të tërë të vitaminave dhe mineraleve që kontribuojnë në shërimin, ato janë thelbësore për jetën normale të njeriut.
Në shumicën e rasteve, vegjetarianët janë absolutisht të shëndetshëm dhe nuk ankohen për shkelje të normës së yndyrnave.
Kjo për faktin se me ushqimin substanca hyn në sasinë e duhur, sepse ushqimi kryesisht nuk është i yndyrshëm dhe i shëndetshëm.
Ndonjëherë një vegjetarian vuan nga kolesterol i lartë për shkak të:
- sëmundja e mëlçisë;
- çrregullime në nivelin gjenetik.
Mëlçia është përgjegjëse për sintezën e substancave dhe proceseve metabolike, nëse ka shqetësime në funksionimin e këtij organi, atëherë ekziston mundësia e devijimeve në metabolizmin e kolesterolit.
Ndodhja dhe përparimi i çrregullimeve ndikohet nga trashëgimia. Nëse të afërmit e afërt kanë kaluar një patologji të tillë, mundësia e devijimit do të jetë më e madhe se zakonisht. Edhe tek vegjetarianët, mund të ngrihet për shkak të këtyre faktorëve.
Një arsye tjetër për rritjen e yndyrave të dëmshme është përdorimi i një numri të madh të vezëve dhe produkteve të qumështit. Ju duhet t'i qaseni një diete me mençuri, sepse mungesa e substancës është po aq e rrezikshme sa edhe teprica e saj.
Shpesh, vegjetarianët që ndryshojnë dietën e tyre vuajnë ndjeshëm nga niveli i ulët i yndyrës. Mund ta rritni me aditivë specialë dhe rregullime dietike. Një devijim i tillë është i rrezikshëm nga një rënie në aktivitetin e sistemit imunitar, i cili është i mbushur me zhvillimin e mosfunksionimit seksual në gratë dhe burrat. Gjysma femërore mund të vuajë nga problemet me ngjizjen, për shkak të peshës së ulët dhe përmbajtjes së ulët të lipideve. Kolesteroli dhe vegjetarianizmi janë të ndërlidhura, sepse ushqimi ndikon drejtpërdrejt në nivelin e tij të lipideve.
Para se të kaloni në ushqimin e perimeve, duhet të peshoni të gjitha avantazhet dhe disavantazhet. Ju duhet të dini se si të rritni dhe ulni nivelin e lipideve në mënyrë që të mos dëmtoni trupin. Ky lloj ushqimi nuk mund të ndiqet nga fëmijët, pasi proteina shtazore dhe yndyra janë të nevojshme për zhvillimin e plotë të trupit të fëmijës. Gratë shtatzëna gjithashtu nuk duhet të ushqehen në këtë mënyrë, sepse për shkak të mungesës së elementëve gjurmë, fetusi mund të mos zhvillohet siç duhet.
Nuanca të tilla duhet të merren parasysh kur kaloni në një dietë specifike.
Kalimi në ushqimet bimore nuk duhet të jetë i shpejtë, në mënyrë që trupi të përshtatet me kalimin e kohës me të re.
Për një tranzicion të plotë, janë zhvilluar shumë dieta speciale.
Nëse mishi konsumohet çdo ditë, së pari duhet të organizohen ditët e bimëve - 3-4 herë në javë.
Tjetra, mishi i kuq zëvendësohet me të bardhë. Vegani përfundimisht duhet të braktisë plotësisht produktet e kafshëve. Për një kalim në një dietë vegjetariane që është pa dhimbje për trupin, duhet të konsultoheni edhe me një dietolog për të shmangur rreziqet e komplikimeve.
Kjo qasje kërkohet gjithashtu nëse ka sëmundje kronike. Para se të kaloni në një dietë të tillë, duhet të merrni parasysh parimet themelore që duhet të ndiqen:
- ulur yndyrë në dietë;
- rritja e konsumit të frutave dhe perimeve, bishtajore dhe kokrra;
- refuzimi i produkteve të përpunuara.
Para së gjithash, kur blini produkte, duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes dhe jetëgjatësisë. Mishi mund të zëvendësohet me ushqime proteinike, të tilla si bishtajore dhe tofu. Ato mund të blihen në çdo dyqan. Sot, produkte të tilla po bëhen më të njohurit, sepse lëvizja e vegjetarianëve po bëhet gjithnjë e më e përhapur çdo vit.
Sipas disa pretendimeve, shumë nuk mund të kalojnë në ushqimin e perimeve për shkak të shijes së pakëndshme të disa perimeve. Mund të ndryshohet me erëza dhe erëza që do t’i sjellin dobi trupit.
Nëse një dietë mbahet në ekuilibër, ajo nuk është vetëm e sigurt, por edhe shumë e dobishme. Para se të kaloni në të, duhet të hartoni një plan të detajuar që duhet të ndiqni në të ardhmen. Duhet të kihet parasysh se një refuzim i plotë i produkteve shtazore premton një humbje të vitaminave. Prandaj, duhet të pini komplekse të veçanta të shitura në një farmaci. Gjithashtu, dieta duhet të plotësohet me proteina, sepse trupi nuk mund të funksionojë normalisht pa to.
Për të marrë sasinë e kërkuar të proteinave ju duhet të kombinoni ushqime të lejuara, domethënë "drithëra + bishtajore." Ju gjithashtu mund të plotësoni rezervat e proteinave në trup duke kombinuar produktet e qumështit me drithëra dhe arra. Këto ushqime duhet të konsumohen në një vakt. Për të ruajtur ekuilibrin, duhet të merrni shtesa ushqyese dhe komplekse të vitaminave speciale. Kështu, vegjetarianizmi do të bëhet i njohur brenda një kohe të shkurtër.
Për ta bërë sa më të lehtë tranzicionin, duhet të konsultoheni me një mjek. Ai do të hartojë një plan dhe dietë individuale, duke marrë parasysh sëmundjet kronike që ka një person.
Një nga dietat e zhvilluara speciale është zhvillimi i Dean Ornish - një ushqyes personal i familjes së famshme Klinton. Dietat e tij mbahen në pjesë të ndryshme të botës, është mjaft e popullarizuar në mesin e të famshëmve.
Ky ushqim është i përshtatshëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundje kardiovaskulare, mbipesha dhe diabeti. Një shtesë dhe parakusht është sporti.
Parimi themelor i ushqyerjes është kontrolli total i kalorive të konsumuara. Kaloritë nga yndyrat duhet të jenë jo më shumë se 10% të totalit. Sasia e lejuar e yndyrës nuk është më shumë se 20 gram në ditë. Ju gjithashtu duhet të hiqni dorë nga alkooli dhe pirja e duhanit, të kufizoni ushqimet me kolesterol. Produktet ndahen në tre lloje: të lejuara në çdo vëllim, të lejuara në një sasi të kufizuar dhe plotësisht të ndaluara.
- Lejohet në çdo sasi - frutat, manaferrat, bishtajoret, kokrrat.
- Lejohet në një sasi të kufizuar - produktet e qumështit me një përqindje të ulët të yndyrës, thekonave të misrit, krisurave, vezëve.
- Ushqime të ndaluara - mish, peshk, djathë, majonezë, gjalpë, produkte të qumështit me përmbajtje të lartë yndyre, arra, farat e lulediellit, avokadot, shpirtrat.
Ju gjithashtu duhet të braktisni sheqerin dhe produktet që e përmbajnë atë. Lejohet përdorimi i bimëve stevia dhe ëmbëlsuesve të tjerë.
Një sistem i tillë ushqyes është krijuar posaçërisht për njerëzit me kolesterol më të lartë se normal, sëmundje kardiovaskulare dhe hipertension. Ajo është lider në mesin e shumë dietave speciale.
Një person nuk ha sipas orarit, por në çdo kohë të përshtatshme. Ju duhet të përdorni cilindo nga listat e produkteve të lejuara.
Kështu, uria mund të shmanget dhe dieta nuk do të bëhet një situatë stresuese për trupin. Përveç kësaj, nuk është plotësisht e kushtueshme dhe kontribuon në humbjen e shpejtë të peshës dhe pastrimin e trupit.
Faktet interesante rreth vegjetariane janë dhënë në video në këtë artikull.
