Pankreasi i përket sistemit tretës, prodhon insulinë për rregullimin e sheqerit në gjak, prodhon enzima ndihmon tretjen e ushqimit dhe merr pjesë në proceset metabolike. Për problemet me punën e trupit, pacientët duhet të braktisin ushqimet dhe pjatat e tyre të preferuara.
Për të parandaluar zhvillimin e fazës akute ose përkeqësimin e pankreatitit kronik, është e nevojshme t'i përmbaheni një diete të shëndetshme - tabela e pankreasit Nr. 5. Kjo dietë ndihmon për të përmirësuar gjendjen e trupit, largon barrën nga ajo.
Në pankreatitin akut, përdorimi i çdo ushqimi është i ndaluar për disa ditë. Uria ndodh nën mbikëqyrjen e një mjeku. Nëse situata është e vështirë, atëherë uria mund të rekomandohet për disa javë. Në rastin e fundit, sigurohet ushqimi parenteral.
Konsideroni se çfarë përbën një dietë për pankreatitin pankreatik me acarim. Ne do të sqarojmë listën e ushqimeve të lejuara dhe të ndaluara, parimet kryesore të ushqyerjes dietike.
Ushqyerja për përkeqësimin e sëmundjes
Në inflamacion akut të pankreasit, pika kryesore e trajtimit konservator është një dietë e rreptë. Ushqimi special ju lejon të rivendosni trupin dhe trupin pas një sulmi akut.
Siç është vërejtur tashmë, me një sulm akut 2 ditët e para, ju duhet të braktisni plotësisht çdo produkt. Pacientët mund të pinë vetëm ujë të thjeshtë, ose 
supë pak e përqendruar bazuar në vithet e trëndafilave.
Falë dietës, ngarkesa në organin e brendshëm zvogëlohet, proceset inflamatore nivelohen, dhe ënjtja e tij zvogëlohet. Shtë e nevojshme të lini urinë gradualisht. Së pari, futen produkte të lëngshëm - një supë e lehtë, kefir me pak yndyrë. Pastaj, për disa ditë, administrohet një ushqim tjetër.
Për të lehtësuar simptomat e sëmundjes, ushqimi për përkeqësimin e pankreatitit duhet të përputhet me rregullat e mëposhtme:
- Menyja ditore ndahet në 5-6 vakte. Ushqimi duhet të jetë i pjesshëm në mënyrë që të përjashtojë barrën në organin e përflakur.
- Ju nuk mund të teproni, pasi kjo çon në dispepsi, përçarje të traktit gastrointestinal, diarre, fermentim, i ndjekur nga fryrje.
- Kur dhimbja zvogëlohet, është e nevojshme t'i përmbaheni përbërjes kimike të menusë: 150 g proteina, jo më shumë se 70 g karbohidrate.
- Mos hani ushqim shumë të nxehtë ose të ftohtë, enët duhet të jenë të ngrohta.
- Të gjitha ushqimet që kontribuojnë në rritjen e sekretimit të enzimave tretëse, hiqen nga dieta.
- Në mënyrë që të mos irritoni stomakun (në veçanti, mukozën e organit), ushqimi duhet të jetë tërësisht tokësor - bluajeni në një blender, shtypni, fshini.
Dieta me përkeqësim të pankreatitit kronik ka për qëllim uljen e sekretimit të pankreasit, stabilizimin e gjendjes së organit pas një sulmi.
I gjithë ushqimi gatuhet ose gatuhet.
Ushqyerja pas përkeqësimit të pankreatitit
Ushqyerja me acarim të pankreatitit pankreatik ka karakteristikat e veta. Shtë gjithashtu e nevojshme të merren parasysh sëmundjet shoqëruese në anamnezën - diabeti, kolecistiti, patologjia e mëlçisë, etj.
Nëse pacienti diagnostikohet me diabet mellitus së bashku me pankreatitin, atëherë ushqimet e pasura me karbohidrate të thjeshta përjashtohen nga dieta. Shtë e nevojshme të jepet përparësi produkteve që nuk provokojnë një rritje të sheqerit në gjak.
Pasi të largohen simptomat e fazës akute, është rreptësisht e ndaluar të ktheheni në dietën normale. Një dietë e ekuilibruar kryesisht parandalon zhvillimin e një sulmi të dytë. Pra, çfarë mund të hani me një përkeqësim të pankreatitit? Ushqimi klinik lejon produktet:
- Perime të ziera ose të pjekura në furrë pa vaj. Ushqimi duhet të piqet. Supat me perime mund të përgatiten në bazë të perimeve.
- Mishi është i lejueshëm vetëm pa yndyrë, ai është steamed ose bëhen enët e lehta të mishit - qofte, gjellë lule, dumplings. Nëse përgatitni pjatat e para, atëherë mund të përdorni vetëm supën e dytë.
- Në produktet e peshkut lejohet vetëm peshku me yndyrë të ulët. Për shembull, zander, brek, krap i zakonshëm, pike.
- Vezët e pulës mund të konsumohen vetëm në formën e një omlete me avull. Mos skuq dhe gatuaj.
- Pas një përkeqësimi, qull, hikërror dhe bollgur, ndihmon trupin të shërohet. Ata hanë me një sasi minimale kripë tryeze, është më mirë të mos shtoni vaj.
- Si një shtesë e enës së gatshme, mund të përdorni vaj perimesh ose ulliri, por në sasi të vogla.
- Nga produktet e bukës ju mund të keni bukën e djeshme, çarje të thata.
Pas sulmit lejohet të hanë kajsi të thata. Lejohet të hani kajsi të thatë ashtu si ajo, të gatuani komposto, të shtoni në sallata, pilaf, pasta dhe enët e tjera. Rekomandohet të përfshini kunguj të njomë në dietë, pasi ato kanë një efekt të dobishëm në procesin e tretjes. Me pankreatitin, mjalti mund të jetë në sasi të vogla, me kusht që produkti të tolerohet mirë nga trupi.
Nga pijet, tabela nr. 5 lejon çajin jeshil, zierjen e rrushit, ujin mineral pa gaz, zierje të bazuara në barëra medicinale.
Isfarë është e pamundur me pankreatitin?
Pankreasi nuk i pëlqen "pjatat" yndyrore dhe pikante, mishin e tymosur, ushqime që janë të pasura me substanca proteinike dhe yndyrna. I gjithë mishi yndyror është përjashtuar nga menuja - rosë, derri, patë.
Peshku yndyror është i ndaluar. Këto përfshijnë salmon, trofta, harengë, salmon. Gjithashtu, nuk mund të pini duhan peshk, ushqim të konservuar. Rekomandohet të gatuani në shtëpi për herë të parë, 
Ka shumë receta që ndihmojnë pacientët.
Kur blini produkte, duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes. Konservuesit, aromat, ngjyruesit dhe përbërësit e tjerë kimikë ndikojnë negativisht në trup.
Nëse një histori e pankreatitit akut ose kronik, përjashtoni produktet nga menuja:
- Produkte fasule - fasule, bizele.
- Salcice, salcice, salcice.
- Vezë pule të papërpunuara.
- Ëmbëltore.
- candies çokollatë.
- Majonezë dhe salca.
- Kafe, pije të gazuara.
- Do alkool.
- Bukë e freskët
- Rrush, fiq.
- Qepë, hudhër, kërpudha.
Dieta duhet të përfshijë përjashtimin e plotë të këtyre produkteve. Edhe dobësimi më i vogël çon në një përkeqësim, i cili manifestohet nga simptomat e mëposhtme: dhimbje, nauze, çrregullime të tretjes.
Vegetablesdo perime me pankreatitit kronik nuk duhet të hahet e freskët. Lakër e bardhë e ndaluar, spinaq, qepë jeshile, rrepkë.
Reklamimi i pulës dhe mëlçisë së viçit nuk rekomandohet, pasi këto produkte provokojnë rritje të prodhimit të enzimave tretëse.
Menyja për pankreatitit për çdo ditë
Nëse një grua përkeqëson pankreatitin gjatë shtatëzanisë, atëherë mjeku rekomandon ushqimin. Trajtimi gjatë periudhës së lindjes së një fëmije kryhet në kushte stacionare deri sa të arrihet një falje e qëndrueshme.
Përkundër faktit se dieta nënkupton kufizime të caktuara, vlerësimet vlerësojnë se mund të hani të larmishëm dhe të shijshëm. Ka shumë receta, përfshirë ëmbëlsira të ndryshme që lejohen për sëmundjen.
Mjekët rekomandojnë që burrat dhe gratë me histori të inflamacionit të pankreasit të hartojnë një dietë menjëherë për një javë. Shqyrtoni disa shembuj të të ushqyerit:
- Opsioni një. Për mëngjes, pudingun e orizit, një fetë të vogël djathë me pak yndyrë, një qull të bazuar në tërshërën. Si rostiçeri, perime të ziera, çaj kokrra të kuqe. Për drekë, topa peshku të zierë, rreth 150 g oriz të zier, çaj jeshil. Për një meze të lehtë të mëngjesit ju mund të hani një mollë të ëmbël ose të pini 250 ml komposto frutash të thata. Për darkë, kungull i njomë, pudding djathë. Para se të shkoni në shtrat, një gotë kefir me pak yndyrë ose kos.
- Mundësia e dytë. Për mëngjes, përgatisni tavë nga gjizë me pak yndyrë me shtimin e manave të lejuara. Si rostiçeri - hikërror në qumësht, çaj, mollë, të pjekur në furrë. Për drekë, petët e gjirit të pulave, perimet me pure, supën e tërshërës. Ju mund të rrëmbeni një musë kokrra të kuqe të përgatitur nga vetja. Darka me panxhar të zierë të integruar, mish viçi.
Një dietë në trajtimin e pankreatitit akut dhe kronik është një pikë kryesore. Në sfondin e mungesës së saj, nuk do të funksionojë për të arritur kompensimin e sëmundjes, e cila kërcënon me komplikime të ndryshme.
Rregullat e terapisë dietë për pankreatitin përshkruhen në video në këtë artikull.
