Nuk është aq e rëndësishme nëse do ta festoni Ditën e Shën Valentinit apo jo, shpresojmë se këto receta do t'ju pëlqejnë gjatë ditëve të javës. Ne ju rekomandojmë që t’i kushtoni vëmendje të veçantë picave pa miell, e cila është çmendur në Perëndim sot, nga rruga, mund të jetë edhe për njerëzit me diabet tip 1.
Para se të filloni gatimin, ju rekomandojmë të lexoni recetën nga fillimi deri në fund, në mënyrë që të mos dalë se në ndonjë moment nuk ka ndonjë gjë të rëndësishme në dispozicion. Byrek me brokoli dhe shije me gorgonzola është e mundur me diabet 2. Një picë pa miell vlen të provohet për njerëzit me diabet dhe 1, dhe 2 lloje.
Përbërësit (4 servings)
- 250 g brokoli
- 250 g gjizë pa yndyrë
- 2 vezë
- 3 lugë gjelle. l. miell kokërr tërë
- 50 g parmesan
- 1 lugë Mustardë Dijon
- Disa pendë me qepë jeshile (sasia e saktë varet nga dashuria për këtë produkt, vendosni të paktën 2-3)
- 2-3 sprigs majdanoz (për salcë)
- 1 karafil hudhër (për salcë)
- 1 gotë jogurt natyral pa aditivë (për salcë)
- Vaj ulliri (për të lubrifikuar mykun)
- arrëmyshk
- Kripë, piper
Elsefarë tjetër do t'ju duhet
Pjatë pjekje, 18 cm
Preparat
Shkatërroni brokolin në lulëzime, prerë rrjedh në kube. Vlim në ujë të kripur për 5 minuta, pastaj hidhni në një kullesë, lëreni të kullojë.
Përziejmë gjizën me vezët, miellin dhe mustardën. Grini Parmesanin, copëtoni imët qepën e gjelbër. Pastaj shtojini në masën e gjizës. Kripë, piper, shtoni arrëmyshkë për shije.
Vendosni përzierjen që rezulton në një formë të lyer me vaj ulliri, përhapni butësisht brokolin mbi të, duke shtrydhur butësisht inflorescences në brumë. Piqeni në furrë, të paravendosur në 180 ° C, 45 minuta.
Për të bërë salcën, përzieni kosin me hudhrën e grirë dhe majdanozin. Qepujkat mund të shtohen nëse dëshironi.
Përbërësit (4 servings)
- 200 g miell kokërr të tërë
- 100 g gjizë pa yndyrë
- 5 tbsp. l. vaj perimesh (për të bërë brumë) dhe pak më shumë për të shtuar spinaq
- Kripë, piper
- 300 g spinaq (i freskët ose i ngrirë i thellë)
- 4 pendë me qepë jeshile
- 2 karafil hudhër
- arrëmyshk
- 200 g gorgonzola (mund të zëvendësohet me djathë tjetër blu)
- 150 g salcë kosi 10% yndyrë
- 2 vezë
Përbërësit që mund të shtohen sipas dëshirës
30 g arra pishe
4 domate qershi
30 g djathë të grirë (p.sh. mocarela)
Elsefarë tjetër do t'ju duhet
Pjatë pjekje (diametri rreth 20 cm)
Preparat
Ziejeni brumin nga mielli, gjizë dhe 5 lugë gjelle. l. vaj perimesh me një majë kripe, vendoseni në frigorifer për 20 minuta. Në këtë kohë, shpëlajeni plotësisht dhe thajeni (ose shkrirë) spinaqin, copëtoni imët qepën, copëtoni hudhrat në kube të vogla.
Spinaq, qepë dhe hudhër në një sasi të vogël të vajit vegjetal, piper, kripë, shtoni arrëmyshkun.
Pritini Gorgonzola (thjesht mund ta shkatërroni), përzieni me vezë dhe salcë kosi, përzieni me kujdes masën që rezulton me spinaq.
Hiqeni brumin nga frigoriferi, rrokulliset, vendoseni në një tigan, të lyer me vaj. Mbushni mbushjen dhe, nëse dëshironi, spërkatni me arra pishe (ky hap mund të anashkalohet). Piqeni për 30-40 minuta në një furrë të nxehur në 200 ° C.
Pritini domatet në gjysmë, spërkatni me djathë të grirë, vendoseni në furrë dhe nxirrni sa më shpejt që djathi të jetë shkrirë (edhe ky hap mund të skuqet dhe shpërndajeni me domate në shije fare).
Përbërësit (2 servings)
Për bazat
- 250 g lulelakër
- 200 g djathë i grirë (mund të merrni djathë të lehtë me një përmbajtje të ulët yndyre)
- 1 vezë
- Bimë provanale dhe kripë për shije
- Vaj ulliri (për vajosje)
Si mbushje, ju mund të përdorni kombinimet tuaja të preferuara të produkteve të lejuara.
Elsefarë tjetër do t'ju duhet
2 fletë pjekje, 2 fletë letre pjekje (pergamenë), furça për yndyrat
Preparat
Shkëputni lulelakrën në lulëzim, copëtojeni atë në një blender në një gjendje pulsuese, pastaj dërgojeni në mikrovalë (vendosni një fuqi të vogël) për 8 minuta, mos shtoni ujë! Pastaj ju duhet të shtrydhni lagështinë e tepërt dhe të përzieni lakrën ende të ngrohtë me një vezë, djathë dhe erëza. Si ta gatuajeni masën që rezulton (bëhet më së miri me duart tuaja), duhet të jetë pak më e butë se brumi i rregullt i majave.
Grease lehtë një fletë letre pjekje me vaj perimesh, pastaj përhapeni "brumin" mbi të me duart tuaja, lyejeni me vaj në krye dhe vendoseni në furrë, të ngrohur në 230 ° C, për rreth 8 minuta.
Hiqeni nga furra, vendosni fletën e dytë të letrës pjekje në brumë, ndizni një fletë pjekje të pastër, hiqni me kujdes letrën e panevojshme nga lart, lyeni përsëri dhe piqni përsëri për 8 minuta.
Pastaj shtoni toppings tuaj të preferuar dhe piqni për rreth 10 minuta.
