Receta të lexuesve tanë. Turqia në salcën e mentës dhe majdanozit

Ne ju paraqesim vëmendjen tuaj recetën e lexuesit tonë Tatyana Andeeva, duke marrë pjesë në konkursin "Gjellë e nxehtë për të dytën".

Përbërësit

• 2 lugë vaj vegjetal
• 4 eskalope turqi
• 2 leksione të vogla
• 3 karafil hudhër
• një majë e madhe me spec të bardhë
• 1 lugë çaji mustardë Dijon
• 1 tbsp. lugë miell
• 100 ml qumësht i skremuar
• 75 g djathë kremoze me pak yndyrë
• 25 g majdanoz të freskët

Recetë hap pas hapi

1. Nxehen 1 lugë çaji vaj në tigan dhe shtojmë gjelin. Sauté për 2 minuta në secilën anë për të ngjyrosur gjeldeti. Pastaj vendoseni në një pjatë, mbulojeni me petë dhe vendoseni mënjanë.
2. Shtoni lugën e mbetur të vajit në të njëjtën tigan dhe preshin e prerë në gjysmë unaza. Skuqeni me kujdes, duke e trazuar rregullisht, për 5 minuta, derisa qepa të fillojë të bëhet e butë, por nuk duhet të bëhet kafe
3. Shtoni hudhrën, specin e bardhë, miellin dhe mustardën në tigan dhe përzieni mirë që të mbulojë lehun, pastaj shtoni gradualisht 200 ml ujë derisa salca të fillojë të trashet.
4. Derdhni në qumësht gradualisht, duke e trazuar herë pas here dhe vazhdoni gatimin derisa lehja të jetë plotësisht e butë. Nëse salca bëhet shumë e trashë, vetëm shtoni pak më shumë qumësht.
5. Shtoni eskalopat e turqisë përsëri në tigan së bashku me lëngun që rrjedh prej tij, dhe ziejini për 2-3 minuta.
6. Hiqeni gjelin, në tigan shtoni djathë krem ​​dhe majdanoz dhe përzieni mirë. Vendosni eskalopet në një pjatë dhe derdhni salcën. Shërbyer me një pjatë anësore me perime.