Tabela e pacientëve me diabet nuk shkëlqen me shumëllojshmëri; ushqimet më të zakonshme, ato me karbele të larta, përjashtohen nga dieta. Me kalimin e kohës, mungesa e ëmbëlsirave dhe frutave të ëmbla fillon të ndihet veçanërisht fort, ndonjëherë duke u kthyer në një obsesion - të hani diçka "të shijshme". Kjo është arsyeja pse ju duhet të siguroheni që diabeti ka sa më shumë ushqime në tryezë. Kanella për diabet është një nga opsionet për ta bërë ushqimin e përditshëm më të shijshëm pa rritur sheqerin në gjak. Përveç kësaj, ai përmban një numër të substancave të dobishme, disa prej të cilave do të jenë shumë të dobishme për diabetin.
A është e mundur diabeti i kanellës?
Diabeti mellitus i tipit 2 bën vetëm një kërkesë për produktet e lejuara - karbohidratet minimale në përbërje. Janë ata që shndërrohen në sistemin tretës në një glukozë organizmi helmues. Kanella në këtë drejtim është një produkt mjaft i prosperuar - në 100 gramë këtë erëz, vetëm 27 g karbohidrate. Për më tepër, fibra dietike është më shumë se gjysma (53 g). Kjo do të thotë që karbohidratet nga kanella do të përvetësohen ngadalë, duke u zhytur gradualisht në gjak dhe duke mos shkaktuar një rritje kritike të niveleve të glukozës në diabetikët. Për më tepër, kanella përdoret në sasi të pakta. Dy deri në tre gramë të kësaj erëza për diabetin tip 2 është plotësisht e sigurt.
Përfitimet dhe dëmet e kanellës
Grekët e lashtë e quanin kanellë "erëz të patëmetë". Shtë lëvorja e thatë e bimës Cinnamomum verum, një kaçubë ose pemë e vogël që i përket familjes dafinë.
Diabeti dhe zmadhimi i presionit do të jetë një gjë e së kaluarës
- Normalizimi i sheqerit -95%
- Eliminimi i trombozës së venave - 70%
- Eliminimi i një rrahje të fortë të zemrës -90%
- Heqja nga presioni i lartë i gjakut - 92%
- Rritja e energjisë gjatë ditës, përmirësimi i gjumit gjatë natës -97%
Si të gjitha dafinat, kjo bimë përmban një sasi të lartë të vajrave thelbësorë. Në lëvoren e tharë, deri në 2% të tyre. Për të marrë vaj kanellë, kore është grimcuar, njomur dhe distiluar. Shija e vajit esencial që rezulton është e ashpër dhe mjaft e hidhur, pasi përmban një sasi të madhe fenolesh.
Prania e tyre përcakton vetitë kryesore të kanellës:
- Fenol eugenoli ka veti të theksuara baktericid, kështu që kanella mund të përdoret me sukses për dispepsi, funksionon si një ilaç antiseptik dhe dhimbje.
- Normalizon tretjen, duke kontribuar kështu në humbjen e peshës, e cila është veçanërisht e rëndësishme për diabetin.
- Cinnamaldehyde zvogëlon mundësinë e inflamacionit, përmirëson funksionimin e pengesës së lëkurës tek diabetikët, dhe përshpejton shërimin e plagëve dhe gërvishtjeve.
- Karakteristikat antioksiduese të fenoleve ndihmojnë trupin të përballojë efektet e sheqerit të lartë - ato neutralizojnë radikalet e lira që formohen me shpejtësi në diabet.
Kanella është e pasur me disa vitamina, mikro dhe makro elemente.
Përbërja e kanellës për 100 gram
| Lëndë ushqyese thelbësore në kanellë | Përmbajtja e 100 g /% e kërkesës ditore | Prona të dobishme |
| mangan | 17 mg / 870% | Merr pjesë në hematopoezë, ndikon në formimin e hormoneve seksuale. Doza toksike është më shumë se 40 mg, kështu që një përmbajtje e lartë në kanellë nuk është e rrezikshme. |
| kalcium | 1002 mg / 100% | Përgjegjës për shëndetin e eshtrave, dhëmbëve, flokëve dhe thonjve, kontraktimet e muskujve. Merr pjesë në prodhimin e hormoneve, rregullon sistemin kardiovaskular të ndërprerë si rezultat i diabetit |
| hekur | 8 mg / 46% | Isshtë pjesë e hemoglobinës në gjak. Mungesa çon në anemi. |
| bakër | 340 mcg / 34% | Pjesëmarrja në metabolizmin e proteinave, rritjen e kockave. |
| Vitamina K | 31 mcg / 26% | Koagulimi i gjakut, shëndeti i kockave dhe nyjeve. Promovon thithjen më të mirë të kalciumit. |
| kalium | 430 mg / 17% | Ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit të ujit në trup, përbërjen e gjakut, ekuilibrin acid-bazë. Në diabet - zvogëlon koagulimin e gjakut. |
| Vitamina E | 2.3 mg / 15% | Antioksidues, mbron membranat qelizore nga dëmtimet për shkak të reaksioneve oksiduese. Antihypoxant - zvogëlon nevojën për oksigjen në qeliza, gjë që është e rëndësishme për diabetin, pasi rrjeti i enëve vuan nga ekspozimi ndaj niveleve të larta të glukozës. |
| magnez | 60 mg / 15% | Stimulon aktivitetin e zorrëve, hollon enët e gjakut, ul kolesterolin. |
| zink | 1.8 mg / 15% | Merr pjesë në sintezën e insulinës dhe hormoneve të tjera. Në diabet, mungesa e zinkut mund të përkeqësojë sëmundjen. |
Përveç përfitimeve të saj të dukshme, kanella në diabet mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm, për shembull, të shkaktojë një reaksion alergjik. Në këtë rast, është më mirë të mos e përdorni. Kanella është gjithashtu e kundërindikuar në tremujorin e parë të shtatëzanisë, pacientë me hipertension, njerëz me koagulim të dobët të gjakut.
A e kanellës ul sheqerin në gjak
Për herë të parë si kurë, kanella u përmend në Kinë qysh në vitin 2800 para Krishtit. Në ditët e sotme, në mjekësinë tradicionale kineze, alkooli ose ekstrakti i kanellës përdoret si një agjent i fortë antibakterial, antitusiv dhe qarkullimi i gjakut. Përfitimet e kanellës për humbje peshe janë vërejtur gjithashtu, besohet se rrit metabolizmin.
Nuk është për t'u habitur, ishin shkencëtarët kinezë që ishin të parët që filluan kërkimet shkencore mbi vetitë medicinale të kësaj erëza. Në rrjedhën e tyre, u vërtetua se marrja e kanellës zvogëlon nivelin e glukozës dhe sasinë e triglicerideve në gjak me diabet.
Në vitin 2003, pronat shëruese të kanellës në diabet vazhduan të studioheshin nga punonjësit e qendrës në Departamentin e Bujqësisë në SH.B.A. Nën kontrollin e tyre, pacientët me diabet morën deri në 6 g kanellë në ditë për 40 ditë. Rezultatet ishin të mahnitshme - kolesteroli, glukoza dhe trigliceridet në gjakun e subjekteve u ulën me gati 30%. Më vonë, në Universitetin e Xhorxhisë, u zbulua se kanella është në gjendje të parandalojë shfaqjen e inflamacionit të indeve dhe shkatërrimin e strukturës së qelizave në diabetikët.
Fatkeqësisht, në të njëjtën Amerikë ka studime me rezultate dhe përfundime krejtësisht të kundërta që përdorimi i kanellës nuk ndikon në asnjë mënyrë të diabetit. Sidoqoftë, shtojcat e kanellës janë përhapur gjerësisht atje, duke premtuar një ulje të sheqerit dhe duke përmirësuar efektet e diabetit. Doktor Jung rekomandon kanellën për diabetin si një nga ushqimet më të dobishme në metodën e tij popullore, e cila premton të ulë nivelin e sheqerit dhe të shpëtoj nga injeksionet e insulinës për pacientët me diabet të rëndë tip 2.
A shërohet diabeti me kanellë?
Edhe eksperimentet më të suksesshme, gjatë të cilave u identifikuan përmirësimi maksimal i pacientëve me diabet, u kryen gjatë marrjes së ilaçeve për uljen e sheqerit dhe, nëse është e nevojshme, administrimin e insulinës. Studiuesit vunë re natyrën e përkohshme të përmirësimeve, e cila zgjat vetëm disa orë pas marrjes së kanellës, dhe parandalon rritjen e niveleve të glukozës pas ngrënies.
Kjo erëz nuk është në gjendje të kurojë diabetin. Por, trajtimi i pasojave të diabetit me kanellë, sipas mendimit të tyre, është mjaft i mundshëm: fenolet në përbërjen e tij mund të ndalojnë efektin shkatërrues të sheqernave në trup.
Cfarë kanelle për të zgjedhur për një pacient me diabet
Në raftet e supermarketeve është shumë e vështirë të gjesh kanellë të vërtetë, shumë më shpesh kanellë shitet me këtë emër - cassia. Madeshtë bërë nga Cinnamomum aromaticum - një pemë kanelle. Pavarësisht marrëdhënies së saj të ngushtë, lëvorja e kanellës është shumë më e varfër në përbërje dhe verum nuk është në gjendje të konkurrojë me kanellë. Për më tepër, në sasi të konsiderueshme, mund të jetë i dëmshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të kumarinës.
Shtë më efektive të marrësh kanellë të vërtetë për diabetin, është shumë më e dobishme.
Ju mund ta dalloni atë nga kasia në disa mënyra:
- Kanella është kafe e lehtë, cassia është shumë më e errët.
- Shkopinat e kanellës në prerje janë shtresa, lehtësisht të plasaritura nën gishta, pasi ato janë bërë nga një shtresë e brendshme e hollë lëvore. Për kasinë, përdoret tërë lëvorja, kështu që shkopinjtë janë më të trashë, është e vështirë t'i prishni ato.
- Vendi i origjinës së kanellës është Sri Lanka ose India, Cassia është Kina.
- Kanella është pothuajse një renditje me madhësi më e shtrenjtë se kasia.
- Jodi ngjyros kanellën e vërtetë me një ngjyrë kafe të errët, dhe cassia, për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të niseshtës, bëhet blu e errët.
Receta të diabetit kanellë
Kur pyeten se si të marrim kanellë për qëllime medicinale, nuk ka përgjigje të saktë. Disa burime rekomandojnë ta pini atë me diabet tri herë në ditë, duke nxitur një sasi të vogël të erëzave (në majë të një thike) në një gotë me ujë.
Të tjerë rekomandojnë që kanella të përdoret gjerësisht në gatim, pasi pasi ta shtojmë atë, shija e shumë pjatave me ushqim të gjatë bëhet më e ndritshme dhe më ekspresive, dhe dieta për diabetikët me përmbajtje të ulët karbohidrate është më pak e freskët.
Për pacientët me diabet rekomandohen recetat e mëposhtme me kanellë:
- Kanella me kefir është një pjatë e shkëlqyeshme për natën. Në çdo produkt të qumështit (qumësht i pjekur, i kulluar, kos, pa sheqer), mund të shtoni pak kanellë të përzier me xhenxhefil të grirë. Një pije e tillë ngopet në mënyrë të përkryer dhe zvogëlon oreksin. Në kefir me kanellë, mund të shtoni 2 tbsp. lugë fara liri terren. Pas 5 minutash, kjo përzierje është aq e trashë sa mund të hahet me një lugë. Kjo recetë është një ëmbëlsirë ideale për diabetikët, mund ta plotësoni me një ëmbëlsues, një sasi të vogël të manave.
- Pini me zall portokalli. Derdhni shkop kanellë me 2 gota ujë të valë, shtoni zellin dhe vazhdoni të ndizni derisa të vlojë. Me diabetin, kjo infuzion aromatik mund të pihet gjatë ditës ose pas ngrënies.
- Një recetë klasike për diabetin është mollët e gatuara me kanellë. Gjysma e mollës spërkatet me kanellë, piqet në furrë ose mikrovalë, dhe më pas i shtohet gjizës me pak yndyrë.
- Perime dhe kerri pule me shtimin e kanellës, farat e arrave dhe kardamomit është një mundësi e shkëlqyeshme për të diversifikuar dietën e një diabeti, për të shtuar shënime orientale në të, pa dëmtuar shëndetin.
