Dieta për diabetin tip 2 - çfarë duhet të hani

Diabeti mellitus i tipit 2 është një patologji e aparatit endokrin, në të cilën ka një ndjeshmëri të zvogëluar të qelizave dhe indeve të trupit ndaj insulinës (hormoni i ishujve të Langerhans-Sobolev të pankreasit) me sintezën e tij të mjaftueshme. Rezultati është sheqeri i lartë në gjak dhe një shkelje e të gjitha llojeve të metabolizmit.

Për të kufizuar në mënyrë efektive manifestimin e sëmundjes, duhet të ndiqni rregullat e terapisë dietë (ushqimin mjekësor). Qëllimi kryesor është që nivelet e glukozës të mos jenë më të larta se 5.6 mmol / L dhe hemoglobina glikoziluar në intervalin 6-6.5%, të zvogëlohet pesha e trupit, të zvogëlohet ngarkesa në qelizat pankreatike që sekretojnë insulinë. Farë mund të ha me diabet tip 2 dhe një meny shembull është diskutuar më poshtë.

Karakteristikat e energjisë

Si rregull, pacientët këshillohen të rrinë në tabelën Nr.9, megjithatë, specialisti trajtues mund të kryejë një korrigjim individual të dietës bazuar në gjendjen e kompensimit të patologjisë endokrine, peshën trupore të pacientit, karakteristikat e trupit dhe komplikimet.

Parimet kryesore të të ushqyerit janë si më poshtë:

• raporti i materialit "ndërtues" - b / w / y - 60:25:15;
• llogaritja ditore e kalorive llogaritet nga mjeku ose nutricionisti që merr pjesë;
• sheqeri është i përjashtuar nga dieta, mund të përdorni ëmbëltues (sorbitol, fruktozë, xylitol, ekstrakt stevia, shurup panje);
• duhet të futen një sasi e mjaftueshme e vitaminave dhe mineraleve, pasi ato ekskretohen masivisht për shkak të poliurisë;
• treguesit e yndyrave të kafshëve të konsumuara janë përgjysmuar;
• zvogëloni marrjen e lëngjeve në 1.5 l, kripën në 6 g;
• ushqimi i shpeshtë i fraksioneve (prania e snacks midis vakteve kryesore).

Produkte të lejuara

Kur pyeten se çfarë mund të hani në një dietë për diabetin tip 2, nutricionisti do të përgjigjet se theksi është te perimet, frutat, qumështi dhe produktet e mishit. Nuk është e nevojshme të përjashtohen plotësisht karbohidratet nga dieta, pasi ato kryejnë një numër funksionesh të rëndësishme (ndërtimi, energjia, rezerva, rregullatori). Shtë thjesht e domosdoshme të kufizohen monosakaridet e tretshëm dhe të jepet përparësi ndaj polisakarideve (substanca që kanë një sasi të madhe të fibrave në përbërje dhe të ngadalësojnë rritjen e glukozës në gjak).

Produkte buke dhe miell

Produktet e lejuara janë ato në prodhimin e të cilave mielli i grurit të klasës së parë dhe të parë "nuk ishte i përfshirë". Përmbajtja e saj kalorike është 334 kcal, dhe GI (indeksi glicemik) është 95, i cili automatikisht përkthet gjellën në seksionin e ushqimeve të ndaluara për diabetin.

Bukë integrale - baza e terapisë dietë për diabetin

Për prodhimin e bukës rekomandohet të përdorni:

• miell thekre;
• krunde;
• miell gruri i klasës së dytë;
• miell hikërror (në kombinim me ndonjë nga sa më sipër).

Krisurat e paplotësuar, rrotullimet e bukës, biskotat dhe pastat e pjekura konsiderohen produkte të lejuara. Grupi i pjekjes së pangrënshme përfshin ato produkte në prodhimin e të cilave nuk përdorin vezë, margarinë, aditivë yndyror.

Brumi më i thjeshtë nga i cili mund të bëni byrekë, muffins, rrotulla për diabetikët është përgatitur si më poshtë. Ju duhet të holloni 30 g maja në ujë të ngrohtë. Kombinoni me 1 kg miell thekre, 1,5 tbsp. ujë, një majë kripe dhe 2 lugë gjelle. yndyrë bimore. Pasi brumi "përshtatet" në një vend të ngrohtë, mund të përdoret për pjekje.

Perime

Këto lloje të diabetit mellitus tip 2 konsiderohen më të “vrapuarit” sepse kanë përmbajtje të ulët kalori dhe GI të ulët (me përjashtim të disa). Të gjitha perimet jeshile (kungull i njomë, kungull i njomë, lakër, sallatë, tranguj) mund të përdoren të ziera, të ziera, për gatimin e kurseve të para dhe enët anësore.

Perimet - Përfaqësues me GI Least

Kungulli, domatet, qepët, specat janë gjithashtu ushqime të dëshiruara. Ato përmbajnë një sasi të konsiderueshme antioksidantësh që lidhin radikalet e lira, vitaminat, pektinat, flavonoidet. Për shembull, domatet përmbajnë një sasi të konsiderueshme të likopenit, e cila ka një efekt antitumor. Qepët janë në gjendje të forcojnë mbrojtjet e trupit, ndikojnë pozitivisht në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut, duke hequr kolesterolin e tepërt nga trupi.

Lakra mund të konsumohet jo vetëm në zierje, por edhe në formë turshi. Përparësia e saj kryesore është ulja e glukozës në gjak.

Sidoqoftë, ka perime, përdorimi i të cilave duhet të jetë i kufizuar (nuk ka nevojë të refuzohet):

• karota;
• patate;
• panxhar.

Frutat dhe manaferrat

Këto janë produkte të dobishëm, por ato nuk rekomandohen të konsumohen në kilogram. Janë konsideruar të sigurta:

• qershi;
• qershi e embel;
• grejpfrut;
• limon;
• varietete të pambledhura të mollëve dhe dardhëve;
• granata;
• gjellë deti;
• gooseberries;
• mango;
• pineapple.

Manaferrat dhe frutat - ushqime që ndikojnë pozitivisht në trupin e një diabetiku

Ekspertët këshillojnë të hani jo më shumë se 200 g në të njëjtën kohë. Përbërja e frutave dhe manave përfshin një sasi të konsiderueshme të acideve, pektinave, fibrave, acidit askorbik, të cilat janë të domosdoshme për trupin. Të gjitha këto substanca janë të dobishme për diabetikët, pasi ato janë në gjendje të mbrojnë kundër zhvillimit të komplikimeve kronike të sëmundjes themelore dhe të ngadalësojnë përparimin e tyre.

Përveç kësaj, manaferrat dhe frutat normalizojnë traktin e zorrëve, rivendosin dhe forcojnë mbrojtjen, ngre humor, kanë veti anti-inflamatore dhe antioksiduese.

Mishi dhe peshku

Preferenca u jepet varieteteve me pak yndyrë, si mishi ashtu edhe peshku. Sasia e mishit në dietë i nënshtrohet një dozimi të rreptë (jo më shumë se 150 g në ditë). Kjo do të parandalojë zhvillimin e padëshiruar të komplikimeve që mund të ndodhin në sfondin e patologjisë endokrine.

Nëse flasim për ato që mund të hani nga sallamat, atëherë këtu preferohet dieta dhe varietetet e ziera. Produktet e tymosura nuk rekomandohen në këtë rast. Lejimi i ofertës lejohet, por në sasi të kufizuara.

Nga peshqit mund të hani:

• pollock;
• troftë;
• salmon;
• Walleye;
• bass;
• krap kryq.

Mishi dhe peshku - burime të vitaminave dhe mineraleve të dobishme

E rëndësishme! Peshku duhet të jetë pjekur, gatuar, zier. Në formën e kripur dhe të skuqur është më mirë të kufizoni ose eliminoni plotësisht.

Vezë dhe produkte të qumështit

Dieta e diabetit tip 1

Vezët konsiderohen si depo e vitaminave (A, E, C, D) dhe acideve yndyrore të pangopura. Me diabet tip 2, nuk lejohen më shumë se 2 copë në ditë, këshillohet që të hani vetëm proteina. Vezët e arrës, edhe pse në madhësi të vogla, janë superiore në pronat e tyre të dobishme për një produkt pule. Ata nuk kanë kolesterol, i cili është veçanërisht i mirë për njerëzit e sëmurë, dhe mund të përdoret si i papërpunuar.

Qumështi është një produkt i lejuar që përmban një sasi të konsiderueshme magnezi, fosfate, fosfor, kalcium, kalium dhe makro- dhe mikroelemente të tjera. Rekomandohet deri në 400 ml qumësht me yndyrë të mesme në ditë. Qumështi i freskët nuk rekomandohet për përdorim në dietë për diabetin tip 2, pasi mund të shkaktojë një rritje të sheqerit në gjak.

Kefir, kos dhe gjizë duhet të përdoren në mënyrë racionale, duke kontrolluar treguesit e karbohidrateve. Preferenca u jepet varieteteve me pak yndyrë.

Drithëra

Tabela më poshtë tregon se cilat drithëra konsiderohen të sigurta për diabetikët që nuk varen nga insulina dhe pronat e tyre.

E rëndësishme! Orizi i bardhë duhet të jetë i kufizuar në dietë, dhe bollgur duhet të braktiset krejt për shkak të shifrave të tyre të larta të GI.

Pije

Sa për lëngjet, pijet e bëra në shtëpi duhet të preferohen. Lëngjet e dyqaneve kanë një numër të madh të ruajtësve dhe sheqerit në përbërje. Përdorimi i pijeve të shtrydhura fllad nga produktet e mëposhtme tregohet:

• blueberries;
• domate;
• limon;
• patate;
• granata.

Përdorimi i rregullt i ujërave minerale kontribuon në normalizimin e traktit tretës. Me diabet tip 2, mund të pini ujë pa gaz. Mund të jetë një dhomë ngrënie, një kurativ-mjekësor ose mineral-mjekësor.

Uji mineral akoma - një pije që ndikon pozitivisht në traktin e zorrëve

Aaji, kafeja me qumësht, çajrat bimorë janë pije të pranueshme nëse sheqeri nuk është në përbërjen e tyre. Sa i përket alkoolit, përdorimi i tij është i papranueshëm, pasi me një formë të pavarur nga insulina, kërcimet në glukozën në gjak janë të paparashikueshme, dhe pijet alkoolike mund të shkaktojnë zhvillimin e hipoglikemisë së vonuar dhe të përshpejtojnë shfaqjen e komplikimeve të sëmundjes themelore.

Menyja për ditën

Mëngjesi: gjizë me mollë të pangopur, çaj me qumësht.

Rostiçeri: mollë e pjekur ose portokall.

Dreka: borscht në supë me perime, tavë peshku, sallatë me mollë dhe lakër, bukë, supë nga ijet e trëndafilit.

Rostiçeri: sallatë me karotë me prunes.

Darka: hikërror me kërpudha, një fetë bukë, një gotë lëng boronice.

Rostiçeri: një gotë kefir.

Diabeti mellitus i tipit 2 është një sëmundje e tmerrshme, megjithatë, pajtueshmëria me rekomandimet e ekspertëve dhe terapia dietike mund të ruajë cilësinë e jetës së pacientit në një nivel të lartë. Cilat produkte për të përfshirë në dietë janë një zgjedhje individuale e secilit pacient. Mjeku dhe nutricionisti që merr pjesë në ndihmë do të ndihmojë në rregullimin e menusë, zgjedhjen e atyre enëve që mund t'i sigurojnë trupit lëndët e nevojshme organike, vitaminat, elementët gjurmë.