Me inflamacion të pankreasit, një pacienti përshkruhet një dietë e rreptë. Në shumë pacientë, në këtë rast, lind pyetja: a është e mundur të pini qumësht? Ekspertët thonë se një produkt i qumështit mund të bëhet vatër e patogjenëve, kështu që një pije e papërpunuar është kundërindikuar në vuajtjen e proceseve inflamatore në pankreas. Gjithashtu, kur pini qumësht, duhet t'i përmbaheni rekomandimeve kryesore. A mundet qumështi i dhisë për pankreatit apo jo?
Kush lejohet?
Trupi i disa njerëzve nuk është në gjendje të perceptojë produktet e qumështit. Shpesh njerëz të tillë pas një gote qumështi vëzhgojnë një reaksion të theksuar alergjik. Një kategori e ngjashme e njerëzve me sëmundje të pankreasit, kolecistiti nuk duhet të eksperimentojë dhe futë produkte të qumështit në dietë. Përveç kësaj, ia vlen të kujtojmë se qumështi kontribuon në shfaqjen e fermentimit dhe sekretimin e rritur të pankreasit.
Në këtë sfond, ndodh një shqetësim i gjëndrave. Kjo është arsyeja pse është më mirë të refuzoni produktet e qumështit me pankreatit, ose të paktën ta përdorni në një sasi minimale. Edhe nëse vërtet dëshironi të shijoni qumësht të freskët, nuk rekomandohet ta pini të papërpunuar. Mikrobet patogjene që gjenden në të mund të shkaktojnë zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme dhe vetëm përkeqësojnë përkeqësimin e pankreatitit.
Mund qumësht me pankreatitit
Ekspertët argumentojnë se qumështi mund të pihet nga inflamacioni i pankreasit vetëm si një shtesë diete. Shtë shumë e rëndësishme të zgjidhni vetëm një produkt të freskët dhe të jetë i sigurt për ta zier atë. Duke pasur parasysh tolerancën e vështirë të qumështit gjatë një përkeqësimi të sëmundjes, është mirë që të hiqni dorë nga produktet e qumështit ose të shtoni pak qumësht (dhia ose kondensimi është i përshtatshëm) në kafe ose çaj.
Gjithashtu, ekspertë në fushën e gastroenterologjisë rekomandojnë përgatitjen e enëve të bazuara në qumësht:
- hikërror në qumësht (dhe drithëra të tjerë, përveç miletit, i cili është shumë i vështirë për tu tretur);
- supë qumështi;
- pelte qumështi.
Qumësht dhie
Të pini qumësht me pankreatit apo jo, varet nga të gjithë që të vendosin. Nëse tashmë pini qumësht me inflamacion të pankreasit, është më mirë të zgjidhni një dhi. Përbërja e një pije të tillë qumështi është shumë e pasur, dhe trupi i pacientit është shumë më i lehtë të tolerojë vetëm një produkt të tillë, sesa një lopë. Pirja e rregullt e një gote qumësht dhie mund të përbëjë mungesën e proteinave, elementeve minerale dhe vitaminave në trup.
Qumështi duhet të pihet jo vetëm që zihet, por gjithashtu hollohet me ujë
Përveç kësaj, pasi të keni pirë një pije, acidi klorhidrik (një nga përbërësit e lëngut të stomakut) është neutralizuar. Kur produkti tretet, trupi nuk pëson një reagim të fortë biokimik, i cili provokon shfaqjen e belching, urth ose bloating. Lizozima, e cila gjendet në qumësht nga dhitë, çon në një përshpejtim të procesit të rigjenerimit në pankreas, i cili ndihmon në lehtësimin e procesit inflamator. Qumështi i dhisë është shumë i dobishëm për pankreatitin kronik në sasi të vogla.
Trajtimi i produktit të dhisë
Konsumimi i rregullt i qumështit të dhisë ndihmon në rivendosjen e funksionimit natyror të pankreasit dhe lehtëson çrregullimin e jashtëqitjes që shoqëron një sëmundje siç është pankreatiti. Proteina shtazore e përfshirë në pije ndihmon për të arritur efektin më të mirë të terapisë së inflamacionit.
Sidoqoftë, për këtë është e rëndësishme t'i përmbahen rregullave themelore:
A është e mundur kefiri me pankreatitin?- Pini produktin në sasi të kufizuar. Për terapi, mjafton të pini 2 gota në ditë. Nëse e rritni sasinë e lëngut shërues, mund të fillojë fermentimi. Kjo është jashtëzakonisht e padëshirueshme për pankreatitin.
- Në rast intolerance ndaj produkteve të qumështit, është më mirë ta përjashtoni plotësisht atë nga dieta në mënyrë që të mos shkaktoni dëm edhe më të madh për trupin.
- Qumështi i dhisë jo vetëm që mund të pihet i zier, por edhe të gatuajë qull, supa, puding bazuar në të, duke shtuar ushqime të tjera të ndaluara.
- Qumështi me propolis është shumë i dobishëm nëse e pini çdo natë para gjumit. Propolisi ka një numër të vetive shëruese dhe ndihmon për të rikthyer shpejt shëndetin.
Për sëmundjet e pankreasit, vlen jo vetëm të festoni në qumësht të zier (rreth dy minuta), por edhe të gatuani:
- tavë;
- çaj me qumësht;
- sufle;
- puddings;
- Omelets.
Gjatë përkeqësimit
Në mënyrë që të rivendosni shpejt funksionimin e organit të sistemit tretës, ia vlen të filloni të merrni ushqim vetëm 2 ditë pas fillimit të përkeqësimit të sëmundjes. Produktet e para të lejuara do të jenë qull i grimcuar, pelte qumështi. Për gatimin, ekspertët këshillojnë blerjen e qumështit me pak yndyrë dhe hollimin e tij me ujë. Vetëm pas 7-8 ditësh mund të hani një sasi të vogël omëleti ose puding. Në pankreatitin akut, është e rëndësishme të duroni disa ditë të uritur dhe vetëm atëherë të futni produktet e qumështit në dietë.
Ju jo vetëm që mund të pini qumësht, por edhe të gatuani drithëra dhe supa në bazë të saj
Në format kronike të sëmundjes
Pasi të keni arritur falje, ju mund të pini qumësht të zier, të holluar me ujë, të hani supa dhe soufflé me mjaltë, por prapëseprapë duhet të preferoni të njëjtat produkte me pak yndyrë. Shtë më mirë të blini produkte të sterilizuar ose të pasterizuar. Mallrat e blera në treg nuk përshtaten me përqindjen e përmbajtjes së yndyrës dhe mund të përmbajnë mikroorganizma të rrezikshëm.
