Dieta Nr. 5 - parimi i të ushqyerit, i krijuar dhe testuar nga Dr. Pevzner M.I.
Pas udhëzimeve të tij, pacientët me sëmundje të traktit gastrointestinal përmirësuan shëndetin e tyre, peshën e normalizuar.
Një dietë e plotë, e përbërë nga pjata të shijshme dhe të shëndetshme, do të ndihmojë në ndjekjen e një diete dhe nuk do të krijojë siklet.
Indikacionet për dietën nr.5
Diagnostifikimi i përdorimit të dietës Nr. 5 janë:
- hepatiti akut, sëmundja e Botkinit, kolecistiti në fazën e rikuperimit;
- hepatiti kronik në falje;
- kolecistiti kronik, kolangiti, sëmundja e tëmthit pa përkeqësim;
- një sëmundje me një mosfunksionim të fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë pa një proces inflamator;
- tendenca për kapsllëk dhe kolit kronik;
- cirroza pa dështim të mëlçisë.
- sëmundja e pankreasit.
Dieta e pestë korrigjon hepatozën e mëlçisë yndyrore dhe ndihmon akumulimin e glukogjenit në të, normalizon prodhimin e biliare dhe rikthen funksionet e mëlçisë dhe zorrëve.
Video nga Dr. Malysheva:
Parimet e të ushqyerit
Dieta numër 5 është e mbushur me proteina dhe karbohidrate, por të kufizuara në sasinë e yndyrës.
Parimet e të ushqyerit:
- konsumi i një e gjysmë ose dy litra ujë të pastruar në 24 orë;
- sasia e kripës së ngrënë në ditë nuk është më shumë se 10 gram, në rast të përkeqësimit të sëmundjeve, kripa është e përjashtuar plotësisht;
- marrja ditore e proteinave është 300-350 gr., yndyra nuk është më shumë se 75 gram, proteina 90 gram;
- përmbajtja totale e kalorive e produkteve në ditë nga 2000 në 2500 kcal;
- parimi fraksional i të ushqyerit, ndarja në 5-6 vakte;
- lejohet të hajë ushqime të pjekura, të ziera dhe të ziera;
- ushqimi duhet të jetë i ngrohtë ose i freskët, por jo i akullt.
Opsionet e Tabelës Dietare
Lloje të ndryshme të tabelave përshkruhen nga mjeku individualisht, në varësi të fazës së sëmundjes. Mjeku gjithashtu do të shpjegojë se çfarë është e mundur dhe çfarë nuk është e mundur me dietën 5. Dieta e vendosur do të ndihmojë në rivendosjen e traktit tretës, përmirësimin e shëndetit dhe mirëqenies së pacientit.
Nr 5A
Tabela është e përshkruar për diagnoza:
- acarimi i kolecistitit;
- forma akute e hepatitit;
- forma e përkeqësuar e sëmundjes së tëmthit.
Kërkesat themelore në 5A:
- përmbajtja kalorike e vëllimit ditor të ushqimit nuk është më shumë se 2500 kcal;
- ndalimi i përdorimit të ushqimeve që shkaktojnë rritjen e fermentimit në zorrët;
- sasi të kufizuara kripe, yndyre dhe kancerogjene;
- pjesërisht pesë ose gjashtë vakte në ditë;
- ushqimi duhet të jetë zier ose në gjendje të grirë.
Nr 5P
Dieta Nr. 5P është e përshkruar për pankreatitin e një kursi kronik në formë jo akute.
Kërkesat kryesore për ushqimin në një dietë 5P:
- marrja e kalorive e ushqimit në ditë 1800;
- prania e fibrave të trashë në ushqim;
- ushqimi duhet të jetë copëtuar ose grirë imët, steamed, zier ose pjekur.
Farë mund të ha me një dietë 5P:
- pije çaji me një sasi të vogël sheqeri, qumësht të freskët, rrush të zier, ujë të zier, lëngje frutash dhe perimesh;
- çarje ose tharëse, bukë të tharë dhe pasta;
- produkte të qumështit;
- supave të bluara;
- mish me pak yndyrë;
- drithëra;
- perime niseshte.
Video nga eksperti:
Nr 5SCH
Dieta numër 5SC përshkruhet në prani të sëmundjeve:
- sindromi postkolecistektomi;
- gastrit akut;
- hepatiti në fazën akute.
Rregullat themelore për 5SC:
- marrja e kalorive e ushqimit në ditë jo më shumë se 2100;
- ushqim vetëm i zier, i grirë dhe i zier me avull;
- ulje në sasinë e BZHU, përveç substancave azotike, purinave, fibrave të trashë.
Nr 5P
Dieta Nr. 5P është e përshkruar për pacientët pas operacionit. Llojet e operacionit janë rezeksioni dhe fashë e stomakut, heqja e formacioneve ulcerative të traktit gastrointestinal.
Kërkesat për 5P:
- marrje ditore e kalorive 2900;
- intervali kohor ndërmjet vakteve nuk është më shumë se 2 orë;
- 7 vakte në ditë
- ushqimi konsumohet i ngrohtë dhe në sasi të vogla.
Menyja e mostrës për javën
Tabela e dietës numër 5 është e ekuilibruar dhe përfshin shumë pjata. Krijimi i një menuje për çdo ditë nuk është e vështirë.
Dita e parë:
- Qull miqësie, omëletë proteinike, çaj limoni të zi.
- Tavë djathi.
- Supë në supë me perime, mish të bardhë të zier me karota të steamed, komposto.
- Biskota të pavendosura me çaj.
- Spageti të gatuar, gjalpë, djathë me pak yndyrë, ujë mineral.
- Kefir ose kos.
Dita e dytë:
- Gjizë me ëmbëlsues dhe kos natyral, bollgur.
- Mollë e pjekur.
- Supë me yndyrë të ulët, pulë të zier, oriz të steamed, komposto me mollë.
- Lëng i freskët nga frutat ose perimet.
- Patate të grimcuara, patate të skuqura, çaj rrushi.
- Kefir ose kos natyral.
Dita e Tretë:
- Sallatë me karota dhe mollë, patishka me avull, kafe ose çikore me qumësht.
- Dardhë.
- Supë e ligët e lakrës, lakra e zier me peshk, pelte.
- Mors.
- Groat e hikërrorit të zier, ujë mineral.
- Kefir ose kos natyral.
Dita e katërt:
- Makarona të forta me mish, çaj të zi ose jeshil.
- Cheesecakes karrota ose cutlets me salcë kosi me pak yndyrë.
- Supë me perime, rrathë lakër, komposto.
- Kumbulla ose mollë.
- Qull orizi me qumësht, gjalpë, djathë, çdo çaj.
- Kefir ose kos.
Dita e pestë;
- Një turi biokefir ose kos natyral.
- Dardhë ose mollë e pjekur.
- Borsch në supë të ligët, mish të zier, pelte.
- Krisur dhe çaj.
- Gjethet e sallatës me tranguj, qershi dhe speca zile, patate të grimcuara, peshk të zier, ujë mineral ose të filtruar.
- Kos natyral.
Dita e Gjashtë:
- Tavë djathë gjizë, qull hikërror me gjalpë, pelte.
- Mollë, dardhë.
- Supë lakër lakër, makarona nga varietetet e forta me pulë, komposto.
- Teaj, çarje.
- Sallata e perimeve të lejuara, peshkut të zier, patate të pjekura, ujë mineral.
- Kefir.
Shtatë Dita:
- Teaaji me limon, harengë, patate të grimcuara ose të pjekura.
- Tavë djathë tavë ose djathëra.
- Supë me perime, petë gruri të qëndrueshme, cutlets steamed, pelte.
- Një kafshim i vitheve të trëndafilave, çarje ose tharje.
- Të bardhat e vezëve të pjekura, përzierja e gjizës me salcë kosi, ujë mineral ose të filtruar.
- Kefir ose kos natyral.
Disa receta me foto
Supë me perime. 
Në një litër ujë të ftohtë vendosim gjethet e lakrës së copëtuar dhe patatet e copëtuara me një kub mesatar. Në një tigan, lërini karotat me brokoli, shtoni pak salcë nga soja. Derdhni përzierjen me një vezë, përzieni. Pastaj shtoni "tigan" që rezulton në tigan, gatuajeni për pesë deri në tetë minuta. Shërbyer me salcë kosi dhe barishte të freskëta kopër ose majdanoz. Në supë mund të shtoni gjellë nga mishi i shpendëve me oriz kafe.
Kursi i dytë. 
Dumplings bërë nga pule ose gjeldeti. Ne rrokullisim mishin e pulave të papjekura përmes një mulli mishi, shtojmë pak vaj, kripë, qumësht dhe të bardhat e vezëve të shkumëzuara. Pastaj formojmë gjunjë të vegjël, madhësinë e kokës së një lugë gjelle, sjellim gatishmërinë në një kazan të dyfishtë ose tenxhere të ngadaltë. Do të duhen dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta për të gatuar plotësisht mishin.
Pjatë ëmbëlsirë. 
Suffle nga gjizë. Grind djathin e trashë me bollgur, shtoni qumësht, salcë kosi, të verdhën e pulës. Të bardhat e vezëve të shkumëzuara veçmas futen gradualisht në masën e soufflé, përzihen butësisht. Pastaj vendoseni masën në një myk, gatuajeni në një banjë me avull. Nëse dëshironi, në sufle mund të shtoni fruta - mollë, dardha.
komposto. 
Zgjidhni frutat ose frutat tuaja të preferuara. Shpëlarje tërësisht, mbushni me ujë të ftohtë, vendoseni në një pjatë të nxehtë. Nga momenti i vlimit deri sa komposta të jetë gati, duhet të kalojnë dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Më pas hiqeni tiganin nga nxehtësia, mbulojeni dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Compote gjatë kësaj kohe do të injektojë, të marrë një shije të pasur dhe aromë të këndshme.
