Diabeti mellitus është një sëmundje endokrine që shoqërohet me prodhim të pamjaftueshëm të insulinës ose me ndjeshmëri të dobët ndaj indeve të tij. Në këtë rast, metabolizmi pëson ndryshime të rëndësishme.
Para së gjithash, procesi i transformimeve të karbohidrateve vuan. Sheqeri nuk përthithet plotësisht nga trupi, përqendrimi i tij në gjak rritet, dhe teprica ekskretohet së bashku me urinën.
Indeksi i Produkteve Glycemic
Produktet në shkallë të ndryshme ndikojnë në glukozën e gjakut. Indeksi i glicemisë tregon se sa shpejt përparon ndarja e karbohidrateve në produkt. Sa më i lartë GI, aq më aktiv është asimilimi i produktit dhe lëshimi i glukozës në rrjedhën e gjakut.
Në një person të shëndetshëm, një kërcim i mprehtë në sheqer shkakton një reagim të shpejtë të pankreasit, gjë që ndihmon për të shmangur hipergliceminë. Në pacientët me diabet tip 2, situata zhvillohet sipas një skenari tjetër. Për shkak të ndjeshmërisë së pamjaftueshme të insulinës nga indet e trupit, bëhet e pamundur të bllokohet rritja e glukozës.
Ushqimet me GI të ulët kanë pak efekt në gjendjen e gjakut tek diabetikët, dhe te njerëzit e shëndetshëm ato nuk shkaktojnë ndonjë ndryshim.
Vetëm me pjekje ose ushqime të vluara, indeksi i tyre glicemik i treguar në tabelë mund të ruhet në formën e tij origjinale. Edhe pse kjo nuk funksionon gjithmonë. Për shembull, karotat e papërpunuara kanë një njësi GI - 30, të ziera - 50.
Frutat e lejuara për diabetikët
Pacientët që vuajnë nga ndonjë formë e diabetit duhet të hanë perime, barishte të freskëta, fruta. Janë të pasura me kripëra minerale, vitamina, ato janë pak karbohidrate. Sidoqoftë, larg nga gjithçka duhet të futet në dietën e një diabeti.
Lyshtë e nevojshme, së pari, të merret parasysh indeksi glicemik i produktit, dhe së dyti, nuk duhet të harrojmë madhësitë e pranueshme të porcionit. Edhe një frut që është i përshtatshëm për sa i përket glicemisë mund të bëhet i rrezikshëm nëse përdoret në një sasi të tepërt.
Me diabetin, lejohen frutat me GI të ulët dhe të mesëm. Duhet të preferohen notat e tharta dhe të ëmbla dhe të tharta.
Në menunë diabetike, mund të futni:
- molla;
- dardha;
- grejpfrut;
- pjeshkë;
- kumbulla;
- pothuajse të gjitha manaferrat;
- limon;
- pineapples;
- mango;
- papayas.
Frutat përmbajnë shumë substanca aktive, përfshirë vitaminat. Ata përshpejtojnë kalimin e reaksioneve metabolike, përfshirë konvertimin e karbohidrateve.
Mollët
Trupi i pacientit duhet të mbështetet nga ushqime të shëndetshme natyrale të pasura me shumë lëndë ushqyese. Mollët përmbajnë mjaft vitaminë C, hekur, kalium dhe fibra. Ato përmbajnë pektinë, e cila ka vetinë e pastrimit të gjakut dhe rregullimit të përmbajtjes së sheqerit.
Prandaj, mollët gjithashtu mund të kenë një efekt terapeutik te diabetikët, domethënë:
- Forconi sistemin imunitar. Trupi i një pacienti me diabet është dobësuar dhe përfundimisht humbet aftësinë për t'i rezistuar infeksioneve të ndryshme. Tuberkulozi, inflamacioni i traktit urinar mund të bashkohet me sëmundjet kryesore.
- Mbajini enët të pastra. Pektina jo vetëm që rregullon glukozën në gjak, por gjithashtu pastron edhe kolesterolin e tepërt. Kjo ndihmon në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare, zvogëlon rrezikun e sulmeve në zemër dhe goditje në tru.
- Promovoni tretjen. Mollët kanë shumë acide të shëndetshme që ndihmojnë në tretjen e ushqimit, veçanërisht ushqimet yndyrore.
Për disa arsye, shumë njerëz mendojnë se më shumë mollë acid kanë përmbajtje më të ulët të sheqerit. Sidoqoftë, ky mendim është i gabuar. Shtë vetëm se frutat e ëmbla kanë një renditje të madhësisë më pak acide organike (malike, citrike, tartare), përqendrimi i të cilave në fruta të ndryshme mund të ndryshojë nga 0.008% në 2.55%.
Pjeshkë
Pjeshkët kanë mjaft kalium, i cili heq ngarkesën në muskulin e zemrës, ndihmon për të shmangur aritmitë, lehtësimin e ënjtjes dhe uljen e presionit të gjakut. Fruti përmban krom. Ky element rregullon metabolizmin e karbohidrateve dhe përqendrimin e sheqerit në gjak.
Kromi rrit ndjeshmërinë e indeve ndaj insulinës, lehtëson bashkëveprimin e tyre dhe në këtë mënyrë zvogëlon nevojën e trupit për një enzimë. Mungesa e kromit në trup mund të shkaktojë një gjendje të ngjashme me diabetin.
Kajsi
Kajsitë përmbajnë një sasi të madhe sheqeri dhe besohet se ato nuk duhet të hahen nga njerëzit me diabet tip 2. Në fakt, dy ose tre fruta të ngrira gjatë ditës nuk do të dëmtojnë pacientin. Përkundrazi, kajsitë kanë disa veti shëruese dhe profilaktike.
Frutat ofrojnë mbrojtje të besueshme për veshkat. Ato përmbajnë shumë kalium, i cili nxit hidratimin. Kjo lehtëson shumë punën e veshkave, dhe gjithashtu ndihmon në uljen e presionit të gjakut.
Kajsitë ndihmojnë në parandalimin e plakjes së parakohshme. Vitamina A, e cila është e bollshme në fruta, përshpejton proceset rigjeneruese në qelizat, duke luftuar radikalet e lira. Elementi i gjurmës vanadium rrit ndjeshmërinë ndaj insulinës, duke parandaluar kështu rrezikun e shfaqjes së sëmundjes.
Dardha
Dardhat e ëmbla nuk mund të hahen me diabet. Në të gjitha rastet e tjera, këto fruta janë të dobishme për pacientët. Dardha përmban shumë fibra, të cilat ndihmojnë në largimin e kolesterolit të tepërt nga trupi, eliminon rrezikun e formimit të gurëve në kanalet biliare, stimulon zorrët, jep një ndjenjë të gjatë të ngopjes.
Ka shumë kobalt në frutat. Ai është i përfshirë në prodhimin e hormoneve tiroide. Por këto substanca rregullojnë të gjitha proceset jetësore në trup. Kobalti lehtëson dhe përshpejton thithjen e hekurit, pa të cilën sinteza e hemoglobinës dhe hemopoiesza normale janë të pamundura.
Dardha është një produkt me kalori të ulët dhe thjesht një dhuratë hyjnore për njerëzit që kujdesen për figurën e tyre. Ajo, ndryshe nga mollët, nuk shkakton rritje të oreksit. Ka shumë pak acide organike, të cilat janë fajtorët e sekretimit të stomakut në rritje.
Përveç kësaj, dardha kanë një numër avantazhesh të padiskutueshme, një listë e të cilave është dhënë më poshtë:
- Përballen me depresionin. Vajrat e paqëndrueshëm, të cilët janë pjesë e frutave, lehtësojnë tensionin në sistemin nervor, brohorasin, ndihmojnë për të hequr qafe depresionin.
- Keni një efekt diuretik. Prandaj, duhet të përdoret për sëmundjet e veshkave.
- Përmbajnë shumë silikon. Kjo substancë është shumë e dobishme për nyjet, pasi ndihmon në rivendosjen e kërcit.
Grejpfrut
GI e grejpfrut është aq i vogël sa që edhe një frut i madh i ngrënë nuk do të shkaktojë një ndryshim të sheqerit në gjak. Për më tepër, substancat që përmbajnë frutat kontribuojnë në një ulje të përqendrimit të glukozës. Për shkak të kësaj, grejpfrut mund të përdoret me sukses për parandalimin e diabetit.
Karakteristikat e dobishme të grejpfrutit:
- Fibër e lartë Ndihmon për të normalizuar tretjen dhe thithjen e ngadaltë të karbohidrateve. Si rezultat, përqendrimi i sheqerit në gjak rritet shumë ngadalë dhe arrin të përthithet nga trupi.
- Prania e naringinës antioksiduese. Ajo rrit ndjeshmërinë e indeve ndaj insulinës. Glukoza depërton në qelizat dhe bëhet burim energjie, në vend që të grumbullohet në gjak.
- Hyrja në përbërjen e kaliumit dhe magnezit. Diabetikët shpesh vuajnë nga hipertensioni. Këto substanca ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut.
Cilat fruta nuk mund të hahen me diabet?
Njerëzit me diabet nuk duhet të hanë portokall, mandarina, pasi përmbajnë shumë sheqer. Shtë gjithashtu e nevojshme të kufizohet konsumi i rrushit.
Rrushi më i ëmbël është rrush i thatë (20 g sheqerna për 100 g produkt).
Shtë më mirë ta braktisni atë krejt. Pak më pak sheqer në varietetet e zeza dhe të kuqe (14 g / 100 g). Përmbajtja e saj më e vogël është tek rrushi i bardhë (10 g / 100 g). Por kaliumi në këto varietete është gjithashtu i ulët.
Shalqiri dhe pjepri për Diabetin
Shalqiri dhe pjepri shfaqen në tryezat tona vetëm disa muaj të vitit. Shija e tyre e ëmbël dhe lëng tërheq jo vetëm fëmijët, por të gjithë të rriturit pa përjashtim. Prandaj, është shumë e vështirë të refuzosh trajtimet sezonale, e cila është gjithashtu shumë e dobishme për trupin.
Për një kohë të gjatë, mjekët dyshuan nëse është e mundur të përdoren shalqi dhe pjepër për diabetikët, sepse ato përmbajnë shumë karbohidrate lehtësisht të tretshme. Sidoqoftë, studimet e fundit kanë treguar që përdorimi i duhur dhe i moderuar i këtyre trajtimeve do të sjellë përfitime të paçmueshme për pacientët.
Shalqini me diabet lejohet të hajë. Por shkalla ditore duhet të jetë më e vogël se ajo e një personi të shëndetshëm dhe të jetë afërsisht 300 gram tul. Meqenëse sezoni zgjat vetëm 1-2 muaj, ju duhet të rishikoni menunë për këtë periudhë dhe të përjashtoni ushqime me një përmbajtje të lartë të karbohidrateve. Kështu, është e mundur të kompensohet hyrja e shalqinjve në dietë.
Para se ta bëni këtë, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj. Shalqiri nuk ka të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme për të mbështetur dhe forcuar trupin e sëmurë.
Shalqiri ka veti direkte të shkëlqyera, gjë që ju lejon të largoni ënjtjen, të ulni presionin e lartë të gjakut, të ulni temperaturën.
Pak njerëz e dinë, por familja më e afërt e pjeprit është një kastravec. Më parë, u ishte përshkruar pacientëve të lehtësuar që të rivendosin trupin. Në të vërtetë, pjepri përmban një sasi të madhe të karbohidrateve në një formë lehtësisht të tretshme.
Pjepri ka sheqerna të larta GI dhe sheqerna lehtësisht të tretshme, kështu që nuk mund të hahet me diabet në sasi të mëdha. Një pjesë e vogël e pjeprit aromatik të mjaltit nuk do të dëmtojë pacientin, nëse merrni parasysh saktësisht kombinimin e produkteve dhe sasinë e karbohidrateve në to.
Pjepri ka një pronë diuretike dhe lëshon rërë nga veshkat dhe trakti urinar, largon kripërat e acidit urik. Përmban shumë fibra, të cilat eliminojnë kolesterolin e tepërt nga trupi.
Farat e pjeprit përdoren në mjekësinë popullore për të trajtuar diabetin. Shtë e mjaftueshme për t'i bluar ato në një mulli kafeje, derdhni ujë të valë (1 lugë gjelle. L / 200 ml ujë), insistoni dhe ftoheni, dhe pastaj pini në stomak bosh para se të hani. Dhe kështu përsëritni tre herë gjatë ditës.
Rekomandime për përdorimin e lëngjeve të frutave dhe frutave të thata
Shumë pak lëngje frutash të shtrydhura të freskëta që janë të sigurta për diabetikët. Në mënyrë tipike, pije të tilla përmbajnë një përqendrim të lartë të sheqernave.
Këtu janë disa nga lëngjet që mund të konsiderohen të sigurta për njerëzit me diabet:
- grejpfrut;
- limon;
- shegë.
Në diabet mellitus, lëngjet e gatshme të frutave të blera përmes rrjetit të shpërndarjes janë të ndaluara. Ato zakonisht përmbajnë shumë aditivë sintetikë të ndryshëm dhe sheqer.
Materiali video se si të arrihet një ulje e vazhdueshme e sheqerit në gjak:
Frutat e thata për diabetikët janë të padëshirueshëm. Në to përqendrimi i glukozës është shumë më i lartë se në frutat natyrorë. Hurmat e thata, fiku, bananet, avokadot, papaja, karomba janë kundërindikuar rreptësisht.
Mund të bëni pije nga frutat e thata. Për ta bërë këtë, para-njomet frutat në ujë të ftohtë për të paktën 6 orë. Pastaj gatuajini me shtimin e ëmbëlsuesve.
