Ata që janë përballur me sëmundjen e diabetit mellitus, dihet që me këtë diagnozë është e domosdoshme të braktisni produkte që përfshijnë karbohidrate të tretura shpejt. Fatkeqësisht, kjo listë përfshin pothuajse të gjitha pastat dhe ëmbëlsirat.
Etsshtë ëmbëlsirat që janë produktet që janë më të vështirat për të refuzuar diabetikët, si dhe ata që vendosin të luftojnë mbipeshën. Ata do të ndihmohen në këtë detyrë të vështirë nga cookies me fruktozë që nuk përmbajnë sheqer. Këto produkte kanë një shumëllojshmëri të gjerë në dyqane, veçanërisht cookies me fruktozë Petrodiet. Bukuria e këtyre produkteve është se ato janë krijuar posaçërisht për diabetikët dhe dietat.
Brumi i fruktozës nuk është i ndryshëm nga i njëjti, me shtimin e sheqerit. Shtë e rëndësishme të mbani mend: fruktoza është pothuajse dy herë më e ëmbël se glukoza, ajo duhet të vendoset në gjysmë më pak.
Për ata që përgatitën ëmbëlsirë me një ëmbëlsues, por eksperimenti doli të jetë i pasuksesshëm, do të jetë shumë e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje xhelatinës, ka shumë të ngjarë që ajo u bë shkaku i dështimit, pasi fruktoza nuk ndikon në cilësinë e produkteve të prodhuara.
Shtë shumë e rëndësishme për ata që dëshirojnë të pjekin bukë vetë, të mbajnë mend dozën, pasi sheqeri është më pak i ëmbël. Përndryshe, gjithçka ndjek të njëjtin skenar si në recetën e zakonshme. Nga rruga, ky produkt mund të bëhet pa shtimin e sheqerit.
Për ata që vuajnë nga diabeti tip 2, sheqeri është një produkt i ndaluar, por lejohen fruktoza dhe ëmbëlsuesit e tjerë analog.
Duke ditur këtë, shumë prodhues ofrojnë konsumatorëve produkte ëmbëlsirash të përgatitura duke përdorur teknologji të veçanta.
Shija e ëmbëlsirave mbi fruktozë ndryshon nga ato të përgatitura në sheqer, por ato nuk dëmtojnë shëndetin e pacientit.
Pas konsultimit me një mjek, ju mund të bëni pazar, ku janë paraqitur llojet e mëposhtme të biskotave mbi fruktozë:
- Një analog i mirë i cookies klasike të tërshërës do të jetë cookie "Bukë e ruajtur" në fruktozë. Kjo kompani ofron jo vetëm cookie bollgure, por edhe lloje të tjera të produkteve. Një produkt tjetër i njohur është cookies me shumë drithëra fruktozë.
- Lejohet gatimi i biskotave.
- Sheqeri dhe krisje të tjera shtesë
- Cookies tradicionale "Maria": duhet të keni kujdes, ka lloje të kësaj pjekje me përmbajtje sheqeri.
Shtë e rëndësishme të mbani mend që edhe ëmbëlsirat e lejuara nga mjeku duhet të konsumohen në sasi të kufizuar, pasi trupi ka aftësinë të përpunojë fruktozën në glukozë. Në diabet, duhet t'i përmbaheni rrjedhës së trajtimit të përshkruar dhe të shmangin blerjet e ndaluara nga mjeku. Sweetdo ëmbëlsi e tepërt ose në dukje e pafajshme mund të çojë në një ndërlikim të sëmundjes.
Më poshtë janë rreptësisht të ndaluara produktet e ëmbëlsirave për diabet mellitus:
- të gjitha llojet e waffles dhe cookie të shkurtra;
- pjekje gjalpi;
- ato lloje të ëmbëlsirave që përmbajnë konservues.
Sëmundja lë gjurmën e saj në dietë, por ka mënyra për ta diversifikuar falë fruktozës. Kjo ju lejon të gatuani enët tuaja të preferuara, përdorimi i të cilave nuk dëmton trupin. Pie, meringue (madje edhe shumë e dashur Alyonushka), pite dhe madje edhe pasta e shkurtë e fruktozës nuk është një mit, por një realitet.
Falë ëmbëlsuesve, gjërat e mira tuaja të preferuara janë përsëri në dispozicion edhe për diabetikët.
Mund të shkoni në dyqan për të blerë një produkt ëmbëlsirash që është aprovuar për diabetin. Një skenar i ngjashëm është gjithashtu i përshtatshëm për dietat e shëndetshme. Humbja e peshës nuk është punë e lehtë. Për njerëzit që kufizuan vullnetarisht ushqimin e tyre, mjeku nuk ndaloi asgjë, kështu që tërheqja e karamele nuk do të dëmtojë shëndetin.
Në të dy rastet, pastat shtëpiake me përdorimin e ëmbëlsuesve do të vijnë në shpëtim, të cilat do të kënaqin tërë familjen. Një tortë e bërë nga vetja do të duket më e shijshme. Mungesa e ruajtësve të ndryshëm në përbërje është një avantazh i dukshëm. Përfitimet e pjekjes në shtëpi janë padyshim, kështu që shumë kanë marrë këtë art të kuzhinës.
Fruktoza është një produkt i sigurt për fëmijët, shpesh përdoret si pjesë e ushqimit për fëmijë, si një alternative e glukozës, e cila, ndryshe nga homologia e saj, shkakton prishjen e dhëmbëve dhe provokon kërcime në sheqerin në gjak. Përmbajtja relativisht e ulët kalori është një tjetër avantazh i fruktozës.
Ndër shumë receta pa përdorimin e sheqerit, më poshtë janë veçanërisht të njohura:
Kifle me arrë fruktoze
Për të bërë një tortë arrë fruktoze, do t'ju duhet:
- 600 gram miell.
- 200 gram gjalpë.
- 240 gr fruktozë.
- 200 gram arra të copëtuara.
- 500 gramë salcë kosi.
- 6 vezë pule.
- Vanilje në majë të thikës.
- Pluhur pjekje.
Vaji zbutet dhe përzihet me ëmbëlsuesin.
Përzierja është e trazuar, të gjitha vezët i shtohen me radhë. Kur konsistenca bëhet homogjene, hidhet salcë kosi. Everythingdo gjë është përzier plotësisht, shtohen miell, arra, vanilinë, pluhur pjekje.
Pasi të keni shtuar të gjithë përbërësit, përzierja nxitet përsëri. Kupat e kupave formohen nga brumi, të shtruara në një formë të lubrifikuar me kujdes. Duhet pjekur në furrë në një temperaturë prej 150 gradë. Koha e pjekjes varet nga forma e përdorur, madhësia e saj. Këto cupcakes do ta pëlqejnë shumë fëmijën.
Receta e mëposhtme e cookies është veçanërisht e shijshme kur shërbehet me qumësht të pjekur.
Për të bërë cookies do t'ju duhet:
- 250 gram miell;
- 125 gram gjalpë;
- 75 gr fruktozë;
- 1 vezë pule;
- vanilje në majë të një thike;
- pluhur pjekje.
Për të përgatitur fruktozën, rrihni me një vezë, shtoni gjalpë të zbutur, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë. Pas kësaj, shtohen mielli, vanilina, pluhuri pjekës. Ziejmë brumin. Brumi i përfunduar duhet të mbështjellë, prerë në sheshe ose t'u japë atyre ndonjë formë tjetër, të shtruar në një fletë pjekje të mbuluar më parë me letër pergamene. Mund të spërkatni me arra ose fara të copëtuara.
Cookies piqen në furrë për rreth 15 minuta në një temperaturë 175 gradë.
Për njerëzit që duan të humbin peshë ose janë të kufizuar në dietë për shkak të çdo lloj diabeti, është shumë e rëndësishme të shmangin sheqerin në dietën e tyre.
Një stalla e bukës, me të gjitha llojet e produkteve të saj, nuk mund të ofrojë bukë pa shtimin e sheqerit.
Shumë duhet të hanë ëmbëlsira të ndryshme pa maja, por asgjë nuk mund të zëvendësojë bukë të freskët, aromatik.
Kjo recetë do të ndihmojë në pasurimin e dietës dhe nuk do të dëmtojë shëndetin tuaj, sepse nuk përmban sheqer, gjalpë dhe vezë.
Për të bërë bukë pa sheqer do t'ju duhet:
- 6 gota miell gruri.
- 2 lugë çaji kripë.
- 3 gota ujë të ngrohtë.
- 14 gramë maja të thatë.
Për pjekje, derdhni kripë dhe maja në ujë të ndezur. Llokoçis mirë. Uji i kripur dhe maja gradualisht në miellin e derdhur më parë në një tas, gatuajeni. Duhet të jetë qëlloja shumë e hollë. Lëreni të qëndrojë për dy orë, duke e mbuluar me kapak.
Pasi të prisni dy orë, duhet të shtroni brumin në një sipërfaqe të spërkatur me miell, të rrokulliset në të gjitha anët e spërkatura me miell. Brumi i mbështjellë në një top vendoset në letër pergameni, përsëri spërkatet me miell dhe lihet të kalojë edhe ca kohë.
Kur brumi të ngrihet, mbi të bëhet një prerje, fletë pjekje me copën e punës vendoset në furrë, nxehet në 230 gradë. Shtë shumë e rëndësishme të vendosni një gotë ujë në furrë për të formuar avull.
Si të krijoni cookie dietë pa sheqer përshkruhet në video në këtë artikull.
