Sipas statistikave moderne, më shumë se tre milion njerëz në Federatën Ruse vuajnë nga diabeti në faza të ndryshme. Për njerëz të tillë, përveç marrjes së ilaçeve të nevojshme, është shumë e rëndësishme të hartoni dietën e tyre.
Zakonisht, ky nuk është procesi më i lehtë; ai përfshin shumë llogaritje. Prandaj, këtu është paraqitur sa njësi bukë për të përdorur në ditë për diabetin tip 2 dhe tip 1. Do të përpilohet një menu e ekuilibruar.
Vetë koncepti i njësive të bukës
Për të filluar, "njësitë e bukës" (nganjëherë shkurtuar në "XE") quhen njësi konvencionale të karbohidrateve, të cilat u zhvilluan nga nutricionistët nga Gjermania. Njësitë e bukës përdoren për të vlerësuar përmbajtjen e përafërt të karbohidrateve të ushqimeve.
Për shembull, një njësi bukë është e barabartë me dhjetë (vetëm kur fibra dietike nuk merret parasysh) dhe trembëdhjetë (kur merren parasysh të gjitha substancat çakëll) gram karbohidrate, e cila është e barabartë me 20-25 gram bukë të zakonshme.
Pse e dini se sa karbohidrate mund të konsumoni në ditë me diabet? Detyra kryesore për njësitë e bukës është sigurimi i kontrollit të glicemisë në diabet. Gjë është se numri i llogaritur saktë i njësive të bukës në dietën e një diabetiku përmirëson metabolizmin e karbohidrateve në trup.
Sasia e XE në ushqim
Vëllimi i XE mund të jetë i ndryshëm. E gjitha varet nga ushqimi që hani.
Për lehtësi, më poshtë është një listë e ushqimeve të ndryshme me XE në to.
| Emri i produktit | Vëllimi i Produkteve (në një XE) |
| Qumështi i lopës plus qumësht i pjekur | 200 mililitra |
| Kefir i zakonshëm | 250 mililitra |
| Kos me fruta | 75-100 g |
| Kos jo i këndshëm | 250 mililitra |
| krem | 200 mililitra |
| Krem akullore | 50 gram |
| Qumësht i kondensuar | 130 gramë |
| Djathë gjizë | 100 gramë |
| Sheqer djathë | 75 gram |
| Bar çokollate | 35 gram |
| Bukë e zezë | 25 gramë |
| Bukë thekre | 25 gramë |
| tharje | 20 gram |
| pancakes | 30 gram |
| Drithëra të ndryshme | 50 gram |
| makarona | 15 gramë |
| Fasule të ziera | 50 gram |
| Qërohen patatet e ziera | 75 gram |
| Qërohen patatet e ziera | 65 gramë |
| Patatet e pjekura | 75 gram |
| Pan patate të skuqura | 35 gram |
| Fasule të ziera | 50 gram |
| Portokalli (me zhvishem) | 130 gramë |
| kajsi | 120 gramë |
| shalqi | 270 gram |
| banane | 70 gram |
| qershi | 90 gram |
| dardhë | 100 gramë |
| lulushtrydhe | 150 gram |
| kivi | 110 gram |
| luleshtrydhe | 160 gramë |
| mjedër | 150 gram |
| mandarina | 150 gram |
| bukuroshe | 120 gramë |
| llokum | 90 gram |
| rrush pa fara | 140 gram |
| hurmë | 70 gram |
| boronicë | 140 gram |
| mollë | 100 gramë |
| Lëngje frutash | 100 mililitra |
| Sheqer i grimcuar | 12 gramë |
| Bare çokollate | 20 gram |
| mjaltë | 120 gramë |
| Akesmbëlsira dhe pasta | 3-8 XE |
| pica | 50 gram |
| Komposto frutash | 120 gramë |
| Jelek frutash | 120 gramë |
| Bukë Kvass | 120 gramë |
Deri më tani, çdo produkt ka një përmbajtje të para-llogaritur XE. Lista e mësipërme tregon vetëm ushqimet themelore.
Si të llogarisni sasinë e XE?
Për të kuptuar se çfarë përbën një njësi bukë është mjaft e thjeshtë.
Nëse merrni një copë mesatare bukë thekre, duke e ndarë atë në feta prej 10 milimetra secila, atëherë një njësi bukë do të jetë saktësisht e barabartë me gjysmën e një fete të marrë.
Siç u përmend, një XE mund të përmbajë ose 10 (vetëm pa fibra dietike), ose 13 (me fibra dietike) gram karbohidrate. Duke asimiluar një XE, trupi i njeriut konsumon 1.4 njësi insulinë. Përveç kësaj, vetëm XE rrit gliceminë me 2.77 mmol / L.
Një hap shumë i rëndësishëm është shpërndarja e XE për ditën, ose më saktë, për mëngjes, drekë dhe darkë. Sa karbohidrate në ditë për diabetin e tipit 2 konsiderohet e pranueshme dhe se si të hartohet si duhet një menu do të diskutohet.
Menu dieta dhe dieta për diabetikët
Ekzistojnë grupe të veçanta të produkteve që jo vetëm që nuk dëmtojnë trupin me diabet, por gjithashtu e ndihmojnë atë në ruajtjen e insulinës në nivelin e duhur.
Një nga grupet e dobishme të produkteve për diabetikët janë produktet e qumështit. Më e mira nga të gjitha - me një përmbajtje të ulët yndyre, kështu që qumështi i plotë duhet të përjashtohet nga dieta.
Produkte të qumështit
Dhe grupi i dytë përfshin produkte të drithërave. Meqenëse ato përmbajnë shumë karbohidrate, ia vlen të llogaritet XE e tyre. Perime të ndryshme, arra dhe bishtajore gjithashtu kanë një efekt pozitiv.
Ato zvogëlojnë rrezikun e komplikimeve të diabetit. Sa i përket perimeve, është më mirë të përdorni ato në të cilat niseshtja më e vogël dhe indeksi më i ulët i glicemisë.
Për ëmbëlsirë, mund të provoni manaferrat e freskëta (dhe më të mirë të të gjithëve - qershi, patëllxhanë, rrush pa fara të zezë ose luleshtrydhe).
Me diabetin, dieta gjithnjë përfshin fruta të freskëta, me përjashtim të disa prej tyre: shalqinj, pjepër, banane, mango, rrush dhe ananas (për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit).
Duke folur për pije, ia vlen të jepet përparësi për çajin e pangopur, ujë të thjeshtë, qumësht dhe lëngje frutash. Lëngjet e perimeve lejohen gjithashtu, nëse nuk harroni indeksin e tyre të glicemisë. Duke vënë në praktikë të gjithë këtë njohuri, ia vlen të kompozoni një menu ushqimore, e cila u përmend më lart.
Për të krijuar një menu të ekuilibruar për diabetin, duhet të ndiqni disa rregulla:
- Përmbajtja XE në një vakt nuk duhet të kalojë shtatë njësi. Withshtë me këtë tregues që shkalla e prodhimit të insulinës do të jetë më e ekuilibruar;
- një XE rrit nivelin e përqendrimit të sheqerit me 2.5 mmol / l (mesatare);
- një njësi e insulinës ul glukozën me 2.2 mmol / L.
Tani, për menunë për ditën:
- Mëngjes. Duhet të përmbajë jo më shumë se 6 XE. Kjo mund të jetë, për shembull, një sanduiç me mish dhe djathë jo shumë i yndyrshëm (1 XE), bollgur e rregullt (dhjetë lugë = 5 XE), plus kafe ose çaj (pa sheqer);
- Dreka. Gjithashtu nuk duhet të kalojë shenjën në 6 XE. Supa me lakër lakër është e përshtatshme (këtu XE nuk konsiderohet, lakra nuk rrit nivelin e glukozës) me një lugë gjelle krem kosi; dy feta bukë të zezë (kjo është 2 XE), mishi ose peshku (XE nuk llogariten), patatet me pure (katër lugë = 2 XE), lëng i freskët dhe natyral;
- në fund darkë. Jo më shumë se 5 XE. Mund të gatuani një omëletë (nga tre vezë dhe dy domate, XE nuk llogarit), hani 2 feta bukë (kjo është 2 XE), 1 lugë gjelle kos (përsëri, 2 XE) dhe fruta kivi (1 XE)
Nëse përmbledhni gjithçka, atëherë 17 njësi bukë do të lëshohen në ditë. Ne nuk duhet të harrojmë që shkalla ditore e XE nuk duhet të kalojë kurrë 18-24 njësi. Njësitë e mbetura të XE (nga menyja e mësipërme) mund të ndahen në snacks të ndryshme. Për shembull, një banane pas mëngjesit, një mollë pas drekës dhe një tjetër para gjumit.
Whatfarë nuk mund të përfshihet në dietë?
Në asnjë rast nuk duhet të harrojmë se ka produkte, përdorimi i të cilëve në diabet është rreptësisht i ndaluar (ose sa më i kufizuar të jetë e mundur).
Ushqimet e ndaluara përfshijnë:- si vajrat e gjalpit ashtu edhe ato bimore;
- krem qumështi, salcë kosi;
- peshk ose mish yndyror, mishrat e duhanit dhe të duhanit;
- djathra me një përmbajtje yndyre më shumë se 30%;
- gjizë me përmbajtje yndyre më shumë se 5%;
- lëkura e shpendëve;
- salcice të ndryshme;
- ushqim i konservuar;
- arra ose fara;
- të gjitha llojet e ëmbëlsirave, qoftë reçel, çokollatë, ëmbëlsira, biskota të ndryshme, akullore etj. Midis tyre ka pije të ëmbla;
- dhe alkooli.
Video të lidhura
Sa XE në ditë për diabetin tip 2 dhe si t’i numëroni ato:
Si përmbledhje, mund të themi se një vakt me diabet nuk mund të quhet një kufizim i rreptë, siç mund të duket në fillim. Ky ushqim mund dhe duhet të bëhet jo vetëm i dobishëm për trupin, por edhe shumë i shijshëm dhe i larmishëm!
