Ka pak sëmundje endokrine që vendosin kufizime të konsiderueshme në përdorimin e ushqimit. Një nga sëmundjet serioze është diabeti. Për të korrigjuar me sukses këtë sëmundje dhe për të ngadalësuar përparimin dhe zhvillimin e komplikimeve, është e nevojshme t'i përmbaheni dietës së saktë, e cila nënkupton kufizimin maksimal të marrjes së karbohidrateve të thjeshtë, duke përfshirë cookies. Le të shohim nëse biskotat e tërshërës për diabetikë mund të jenë të dëmshëm?
Përdorimi i miellit
Përdorimi i ëmbëlsirave dhe miellit për çdo formë të diabetit ka një efekt të dëmshëm në proceset metabolike në të gjithë trupin, i cili kontribuon në përparimin e sëmundjes dhe përkeqësimin e gjendjes së diabetit. Ushqimi diabetik nënkupton përjashtimin e ushqimeve me karbohidrate nga dieta për të korrigjuar nivelin e glukozës në gjak. Sidoqoftë, a janë të gjitha produktet e miellit kaq të dëmshme? Gjithmonë ekzistojnë përjashtime nga rregullat, dhe në këtë rast, një përjashtim i tillë janë cookies me tërshërë. Një produkt i tillë nuk ka një indeks të lartë glicemik në krahasim me produktet e tjera të miellit dhe mund të përfshihet në dietën e njerëzve që vuajnë nga diabeti.
Shtë më mirë të përdorni cookie-t të bëra në shtëpi, pasi vetëm duke kontrolluar drejtpërdrejt procesin e gatimit të një produkti të tillë mielli, mund të mbroheni nga shfaqja e një gjendje hiperglikemike.
Kushtojini vëmendje përmbajtjes kalorike të cookies të blera
Cili është përdorimi i tërshërës?
Ka shumë receta për enët e ndryshme të bazuara në këtë drithëra, dhe një nga produktet më të njohura është cookies me tërshërë. Vezët kanë një gamë të tërë të vitaminave që kontribuojnë në aktivizimin e proceseve metabolike, normalizojnë nivelin e lipideve aterogjenike në fruthi dhe kanë veti mbrojtëse (mbrojtëse) për murin vaskular dhe muskulin e zemrës.
Përgatitja e duhur e një pjekje të tillë ju lejon të kurseni shumicën e substancave të dobishme që përbëjnë miellin e tërshërës, përfshirë inulin.
Një shembull i cookies të shëndetshme të bërë me shtëpi
Cookie Falas Sheqeri
Receta për lloje të ndryshme të biskotave të tërshërës mund të gjenden lehtësisht në internet, dhe ne do të analizojmë një skemë standarde të përgatitjes së cookie-ve që është e përsosur për pacientët me diabet.
Për të përgatitur pjekje të tilla, do t'ju duhet:
- kokrra tërshërë - mund të përdorni qull të bluar me tërshërë;
- miell hikërror - rreth 4 lugë;
- gjalpë - jo më shumë se një lugë gjelle;
- çdo ëmbëlsues ose ëmbëlsues;
- ujë në një vëllim prej 150 ml;
- aditivë aromatizues - në varësi të preferencave tuaja personale.
Receta është shumë e thjeshtë dhe përbëhet nga disa faza të njëpasnjëshme:
- Bollguri ose drithërat duhet të përzihen me miell dhe ëmbëltues, siç është fruktoza, të cilën i shtojmë ujë.
- Shtoni gjalpin e shkrirë në përzierje dhe gatuajeni deri në një gjendje të trashë kremoze. Shtoni aromatizuesin.
- Ftoheni përzierjen, pas së cilës fillojmë të formojmë cookie-të tërshërë, përhapen në një fletë pjekje.
- Ne e ngrohim furrën në një temperaturë prej 200 gradë dhe i lëmë cookies në të të pjeken derisa të shfaqet një kore kafe.
Një recetë e tillë e thjeshtë do të jetë në gjendje të mposhtë çdo diabetik, madje edhe më dembel, natyrisht, nëse dëshiron të shijojë pasta të shijshme dhe të sigurta.
Gatim në një tenxhere të ngadaltë
Pjekja për diabetikët e tipit 2Për njerëzit që duan të gatuajnë në aparate speciale, ekziston një mënyrë alternative për të bërë cookie të tilla. Për ta bërë këtë, ju nevojiten 100-150 g miell tërshërë, ëmbëlsues, 150 g miell tërshërë ose hikërror, 30 ml vaj ulliri, 2 lugë kikirikë dhe një pluhur pjekje të veçantë. Të gjithë përbërësit përzihen derisa të fitohet një qëndrueshmëri kremoze homogjene, atëherë pjesa e punës që rezulton lihet për një orë për tu ngritur dhe fryrë. Hapi i dytë është lubrifikimi i multicooker dhe shtimi i pjesës së punës brenda, pas së cilës cookies pjeken për 30-40 minuta, në secilën anë për 15-20 minuta.
Proçedurat e Cookies të Bollgur
Diabetikët janë gjithashtu njerëz, dhe ashtu si të gjithë, ata duan të shijojnë ngrënien, dhe kufizime të konsiderueshme në përdorimin e miellit nuk e lejojnë këtë, por gjithmonë ekziston një rrugëdalje! Në këtë artikull, ne shqyrtuam një alternative për të ngrënë miell dhe ëmbëlsira. Biskotat e tërshërës për diabetikët nuk janë vetëm të padëmshëm, por edhe një lloj shpëtimi. Në fund të fundit, tërshëra përmbajnë shumë substanca të dobishme, veçanërisht për trupin e një pacienti me diabet. Inulin ju lejon të ruani një nivel fiziologjik të glicemisë pa përdorimin e terapisë shtesë të ilaçeve. Vlen të konsiderohet!
Për ta përmbledhur
Kur blini cookie të tilla, sigurohuni që të lexoni përbërjen dhe të shikoni për kalori, e njëjta vlen edhe për njerëzit që pjekin cookie-t në shtëpi. Vetëm cookies me bazë ëmbëlsues do të kenë veti të dobishme dhe përmbajtje të mjaftueshme kalori. Para se të përfshini cookie për diabetikë në dietën tuaj, merrni mundimin të kërkoni këshillën e mjekut ose endokrinologut tuaj. Ai do të vlerësojë përbërjen e produktit ushqimor dhe do të japë rekomandime të vlefshme. Mos harroni se diabeti i tipit 1 dhe ai tip 2 vendos kufizime të caktuara, por gjithashtu ju bën të ndjeni shijen e një stili jetese të shëndetshëm, si dhe një larmi të ushqyerit. Gjithçka është e kufizuar vetëm nga zgjuarsia juaj.
