Kolesterol i ngritur në gjak shpesh shkakton trombozë, goditje të hershme dhe sulme në zemër. Prandaj, njerëzit me hiperkolesterolemi duhet patjetër të ndjekin një dietë që përfshin refuzimin e ushqimeve të yndyrave të kafshëve dhe futjen e produkteve që normalizojnë metabolizmin e lipideve në menu.
Për të ulur përqendrimin e kolesterolit të dëmshëm, mjekët rekomandojnë përfshirjen e vajrave bimore, drithërave të plotë, perimeve dhe frutave në dietën e përditshme. Një nga ushqimet më të mira me LDL të lartë në gjak është avokado.
Por si ndikon fruti i jashtëm në trup? Si është e dobishme dhe pse duhet të përdoret për kolesterol të lartë?
Përbërja dhe vetitë e dobishme të avokados
Avokado është një frut i gjelbër i zgjatur me një shije specifike kremoze. Ka një vlerë të lartë ushqyese - 165 kcal për 100 gram fruta.
100 g dardhë aligator përmban proteina (2 g), karbohidrate (1.8 g), yndyrna (14, g), ujë (72 g), hirit (1.6 g) dhe fibra dietike (6.7 g).
Gjithashtu në frutin jeshil ka elementë gjurmë - hekuri, zinku, mangani, fluori, seleni, bakri. Fruti është i pasur me makronutriente si fosfori, kaliumi, natriumi, magnezi, kalciumi.
Një avokado tjetër përmban vitamina të ndryshme: beta-carotene; V1,4,2,5,9,6; acid askorbik; vitaminë PP; phylloquinone.
Avokadot janë të mira për diabetin. Ka mannoheptulozë, e cila ul përqendrimin e glukozës. Gjithashtu, fruti kontribuon në thithjen më të mirë të sheqerit dhe zvogëlon gjasat e zhvillimit të diabetit tip 2, për shkak të faktit se përmban vitaminë K1.
Frutat jeshile duhet të konsumohen nga gratë për parandalimin e infertilitetit dhe për humbjen e peshës. Gjithashtu frutat ushqyese përdoren në kozmetologji.
Nëse një grua bën rregullisht maska për fytyrën bazuar në një dardhë aligator, atëherë lëkura e saj do të bëhet më e butë dhe do të marrë një ngjyrë të bukur. Vaji i avokados është shumë i dobishëm për flokët, pasi parandalon humbjen e flokëve dhe eliminon zbokthin.
Frutat jeshile duhet të hahen nga gratë shtatzëna. Me konsumimin e tij të rregullt, trupi merr të gjitha ushqyesit e nevojshëm. Dhe acidi folik, i cili është pjesë e produktit, parandalon zhvillimin e keqformimeve kongjenitale.
Avokadot do të jenë të dobishme për gratë e menopauzës. Produkti eliminon simptomat e pakëndshme të menopauzës. Për të arritur një efekt pozitiv, frutat duhet të hahen të paktën një herë në javë.
Reagimet nga mjekët në lidhje me avokadot janë gjithmonë pozitive. Në fund të fundit, mbron mëlçinë nga toksinat dhe ka një efekt antiseptik.
Falë fitonutrientëve, fruti ushqyes eliminon ndikimin negativ të një mjedisi agresiv. Gjithashtu, këto substanca mbrojnë qelizat nga depërtimi i radikalëve të lirë dhe parandalojnë zhvillimin e kancerit.
Fruti përmban zeaxanthin dhe lutein. Këto janë karotenoide që përmirësojnë funksionimin e sistemit vizual (parandalimi i kataraktit). Substancat mbrojnë retinën nga radikalet e lira, parandalojnë oksidimin në lente dhe filtojnë dritën ultravjollcë.
Avokadot janë gjithashtu të mira për burrat. Ai përmban folate që mund të rrisin prodhimin dhe lëvizshmërinë e spermës dhe të përmirësojnë ereksionin.
Dardha aligator duhet të hahet nga fëmijët. Meqenëse aktivizon qarkullimin cerebral dhe promovon thithjen e kalciumit.
Sëmundjet për të cilat është e dobishme për të ngrënë avokadon:
- hipertension;
- obeziteti;
- ishemia e zemrës;
- gastrit;
- ateroskleroza;
- koliti;
- ekzema;
- angina pectoris;
- një ulçerë;
- mungesa e vitaminës;
- pankreatiti;
- ënjtje;
- kapsllëk.
Si avokado ndikon në kolesterol
Për të kuptuar pse avokadot janë përdorur për të ulur kolesterolin, shkencëtarët kryen një seri studimesh. Rezultatet vërtetuan se dardha aligator përmirëson ndjeshëm profilin e lipideve.
Studiuesit zbuluan se pas një jave të ngrënies së frutave jeshil, niveli i kolesterolit në gjak në njerëzit e shëndetshëm u ul me 16%.
Në subjektet që tashmë kishin kolesterol të lartë në trup, rezultatet ishin si më poshtë: kolesteroli i përgjithshëm u ul me 17%, LDL dhe sasia e triglicerideve u ul me 22%, dhe përmbajtja e HDL u rrit me 11%.
Studime të ngjashme u kryen në Universitetin e Pensilvania. Shkencëtarët kanë studiuar aftësinë e dietave të ndryshme për të ulur kolesterolin.
Si subjekte, njerëzit e trashë u zgjodhën. Studiuesit përdorën tre lloje dietash:
- Yndyrna të ngopura të ulëta zëvendësohen me karbohidrate (drithëra, fruta). Rezultati është një ulje prej 7 mg në LDL për 1 decilitër gjaku.
- Me një sasi mesatare të yndyrnave (vajrat vegjetale u bënë një alternative për produktet shtazore) pa përdorimin e avokados. Si rezultat, ishte e mundur të ulet LDL me 8%.
- Me një përmbajtje të moderuar të yndyrës (produktet shtazore u zëvendësuan me vaj perimesh) dhe përdorim të rregullt të avokados. Përfundim - niveli i LDL në gjak ka rënë në 14%.
Por pse dieta me yndyrna bimore pa avokado nuk është aq e efektshme në uljen e kolesterolit? Vajrat natyral shpesh hidrogjenizohen, për këtë arsye ato përmbajnë yndyrna trans, të cilat mund të rrisin rrezikun e problemeve me enët e gjakut dhe zemrën.
Doli që yndyrnat e pa-ngopura me origjinë bimore mund të rrisin nivelin e LDL të oksiduar, në veçanti, grimcat e tyre të vogla të dendura dhe të ulin përmbajtjen e kolesterolit të dobishëm në gjak.
Sidoqoftë, për funksionimin normal të zemrës dhe enëve të gjakut, trupi ka nevojë për kolesterol të mirë dhe të keq. Raporti i këtyre substancave duhet të jetë i ekuilibruar. Dhe vetëm grimcat e dendura dhe të vogla të LDL, të cilat kontribuojnë në shfaqjen e pllakave të kolesterolit, kanë një efekt negativ.
Yndyrnat trans, të cilat shpesh janë të bollshme në vajrat vegjetarianë, çojnë në formimin e substancave të dëmshme. Një produkt tjetër që mund të shtojë sasinë e grimcave të dendura të lipoproteinave me densitet të ulët është sheqeri dhe çdo karbohidrate e shpejtë (bukë e bardhë, bollgur, makarona). Rreziku rritet nëse konsumoni yndyrna trans dhe karbohidrate lehtësisht të tretshme çdo ditë.
Por pse është avokado me kolesterol të lartë kaq të efektshëm? Fakti është se ai përmban yndyrna të njomura që normalizojnë metabolizmin e lipideve.
Yndyrnat që gjenden në dardha aligatore sjellin përfitimet e mëposhtme për trupin:
- e bëjnë HDL më të lartë
- të zvogëlojë përqendrimin e triglicerideve që provokojnë zhvillimin e arteriosklerozës;
- zvogëloni përmbajtjen e grimcave të vogla dhe të dendura të kolesterolit LDL në gjak.
Fruta ushqyese përmban përbërës biologjikisht aktiv, acid folik, elementë gjurmë (kalium) dhe vitamina (E, B). Të gjitha këto substanca kanë një efekt të dobishëm në enët e gjakut dhe zemrën.
Dardha aligator përmban fitosterole. Këto janë statina natyrale që pengojnë sekretimin e kolesterolit në mëlçi.
Avokado përmban magnez, i cili përshpejton prishjen e LDL. Gjithashtu, fruti ka acid askorbik - normalizon procesin e formimit të kolesterolit dhe heqjen e tij nga trupi. Ende frutat janë të pasura me fibra, të cilat nuk lejojnë që yndyrnat shtazore të zhyten në zorrët.
Pra, për shkak të përmbajtjes së lartë të substancave të vlefshme, avokadot ulin në mënyrë efektive kolesterolin.
Nëse hani fruta për 3-5 vjet, mund të zvogëloni rrezikun e sulmit në zemër për 20% dhe të minimizoni mundësinë e vdekjes me 4-8%.
Si të përdorim avokado me kolesterol të lartë?
Me hiperkolesteroleminë, rekomandohet të hani avokado me tul të butë dhe të pjekur që nuk ka një shije të hidhur. Nëse frutat janë pjekur, atëherë lëvozhga duhet të ndahet lehtësisht prej saj.
Mjekët këshillojnë të hanë avokadot në stomak bosh dhe të papërpunuara. Produkti i freskët përmban kallaj, i cili do t’i japë frutit një shije të hidhur në rast të trajtimit të nxehtësisë.
Avokado i pjekur në cilësi ka një aromë të këndshme me arra. Prandaj, shpesh kombinohet me ushqime deti, peshq, shpendë, të shtuar në sallata. Dhe dashamirët e kuzhinës japoneze e konsiderojnë frutin ushqyes një përbërës të domosdoshëm për Sushi dhe rrotullat.
Avokadot shkojnë mirë me pjatat dhe produktet e tjera:
- ham;
- sallatë ton;
- sandwiches;
- oriz;
- perime;
- salcat, veçanërisht domatja;
- supa të ftohta;
Nutricionistët rekomandojnë të shtoni dardha aligatorë në sallatat në vend të djathit. Kështu, ju mund të përgjysmoni sasinë e yndyrës në rostiçeri, dhe përmbajtja e triglicerideve të pangopura mund të reduktohet në 90%.
Receta për një sallatë të thjeshtë, të shëndetshme me avokado është si më poshtë. Së pari ju duhet të përgatisni selino, kopër, kastravec, marule, piper të ëmbël dhe avokado. Të gjithë përbërësit janë grimcuar dhe të kalitur me një përzierje me lëng limoni dhe vaj ulliri.
Në Amerikën Latine, frutat e gjelbërta hahen si më poshtë: frutat priten në gjysmë, fara hiqet. Gjysmë pak të kripur, të spërkatur me lëng limoni dhe hani pulpën me një lugë çaji.
Përkundër përfitimeve të mëdha të një dardhe aligatori, një frut mund të konsumohet në ditë. Në fund të fundit, është mjaft kalori dhe me ngrënien e saj të pakontrolluar, pesha e trupit mund të rritet.
Gjithashtu, abuzimi i avokados çon në faktin se përbërësit e tij fillojnë të bashkëveprojnë me coumadin. Kjo substancë hollon gjakun, i cili mund të shkaktojë gjakderdhje.
Në mënyrë që të hani një produkt cilësor, është e rëndësishme të dini se si të ruani siç duhet një frut ushqyes. Frutat e pjekura duhet të mbahen në ndarjen e poshtme të frigoriferit jo më shumë se tre ditë.
Për ruajtje më të gjatë, është më mirë të blini një avokado jeshile. Kështu që ai të piqet, mund ta mbështillni me një pecetë dhe ta vendosni në dritare.
Përfitimet dhe dëmet e avokados diskutohen në video në këtë artikull.
