Pankreatiti është një sëmundje serioze që zhvillohet me abuzimin e pijeve alkoolike, ushqimeve yndyrore, pikante dhe të tymosura. Prandaj, sëmundja trajtohet kryesisht duke prezantuar dietën e duhur dhe duke ndjekur një dietë të rreptë.
Në pankreatitin akut ose pas operacionit, mjeku përshkruan një agjërim tre-ditor, pas së cilës uji mineral i ngrohtë pa gazra ose supë rruzare futet gradualisht në dietë. Kur gjendja e një personi është e stabilizuar, ushqimi terapeutik futet në meny me përjashtim të produkteve të skuqura, të pjekura të tymosura, bukës së freskët dhe pastave, perimeve të papërpunuara dhe frutave.
Ju duhet të hani pesë deri në gjashtë herë në ditë në sasi të vogla. Produktet dietike janë ziera ose pjekur, pas së cilës ato janë tokë për zjarr. Përveç kësaj, ju mund të përdorni fruta të ziera, çaj të dobët, pelte bollgur me pankreatit, receta e së cilës duhet të kontrollohet me mjekun tuaj.
Karakteristikat e dobishme të pelte
Kur pyeten nëse pelte është e mundur me pankreatitin, mjekët zakonisht përgjigjen në mënyrë pozitive. Një produkt i tillë, për shkak të alkalizimit të reaksionit acidik të lëngut të stomakut, ndihmon në shtypjen e sekretimit të stomakut dhe të pankreasit.
Kjo karakteristikë është më e dobishme në periudhën akute të sëmundjes, kur në shkarkimin më të vogël provokon sulme të reja. Kissel ka një qëndrueshmëri mukozë-viskoze, prandaj është në gjendje të mbështjellë butësisht muret e stomakut dhe zorrëve, pa shkaktuar acarim dhe inflamacion.
Në përgjithësi, pija konsiderohet shumë ushqyese - vetëm një gotë shpejt plotëson urinë. Përveç kësaj, produkti konsiderohet të jetë ushqim lehtësisht i tretshëm, i cili çon në një rikuperim të shpejtë dhe rivendosje të forcës.
Ekzistojnë shumë lloje pelte, të cilat mund të përgatiten në shtëpi nga produkte të shëndetshme. Gjithashtu, farmacitë ofrojnë një mundësi të veçantë dyqanesh me shtimin e vitaminave. Do pjatë ka vetitë e veta pozitive, në varësi të përbërjes.
- Jelek frutash dhe manaferrat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe aminoacideve;
- Pija e qumështit përmban proteina të tretshme të kafshëve;
- Kissel nga bollgur konsiderohet shumë i dobishëm, pasi është i pasur me vitamina B.
Më shpesh, mjekët rekomandojnë gatimin e tërshërës me pankreatit, pasi ajo përmban një sasi të ulët të kalorive, por në të njëjtën kohë ai ngop trupin mirë, ndihmon për të eliminuar toksike dhe substanca të tjera të dëmshme, dhe mbron mukozën nga efektet negative.
Tërshëra ndihmon në stimulimin e lëvizshmërisë së zorrëve, normalizimin e jashtëqitjes, dhe gjithashtu shpëtoj nga dysbioza e zorrëve.
Efekt terapeutik i pelte me pankreatitin
Nëse një pacient diagnostikohet me pankreatitit akut ose vërehet një përkeqësim i një sëmundje kronike, puteli futet në dietë jo më herët se dy deri në katër ditë pas sulmit. Në fillim, pija vepron si vakt kryesor si zëvendësues i ushqimit të ngurtë.
Më vonë, puthja përdoret për mëngjes ose çaj pasdite, në mënyrë që trupi të jetë i mbushur dhe të marrë të gjitha substancat e nevojshme të dobishme. Dy javë më vonë, produkti hahet pas drithërave, purees së perimeve, supave në formën e ëmbëlsirës. Përfshirja e pelte përdoret si veshje për tavë ose gjizë.
Gjatë kësaj periudhe, përdorimi i vetëm qumështit të përgatitur dhe vazelinë të freskët është i lejuar. Përndryshe, ju mund të gatuani pelte duke përdorur lëng molle të holluar në një raport prej 2 me 1. Në vend të sheqerit, ëmbëlsoni ëmbëlsuesin, pini këtë pelte të ngrohur pak, gjysmë gotë në një kohë, jo më shumë se dy herë në ditë.
- Pija është e sigurt gjatë periudhës së faljes së pankreatitit kronik, pasi nuk shkakton një reaksion alergjik dhe nuk provokon një përkeqësim të sëmundjes. Për të kompensuar mungesën e vitaminave dhe substancave të tjera të vlefshme, forcimin e trupit dhe diversifikimin e menusë së pacientit, duhet të gatuani pelte nga frutat dhe manaferrat.
- Një produkt përgatitet nga çdo lëng përveç limonit dhe boronicës. Lëngjet me një shije të thartë gjatë gatimit duhet të hollohen me ujë në një raport prej 1 me 2. Gjithashtu, shtohen niseshte dhe ëmbëltues për të neutralizuar acidin.
- Shumë pacientë janë të interesuar se sa e dëmshme është pelte e shitur në qese. Përzierjet dhe koncentratet e pelte të thatë janë të rrezikshme për gjëndrën e stomakut, pasi ato përmbajnë aditivë të ndryshëm të dëmshëm, kështu që duhet të përmbaheni nga blerja dhe konsumimi i një pije të tillë të përqendruar.
Për të ruajtur sasinë maksimale të vitaminave dhe mineraleve, lëngu shtohet në ujë të valë vetëm pasi të futet niseshte. Tjetra, pelte ziehet për dy minuta dhe hiqet nga nxehtësia.
Ju mund të merrni pelte me pankreatit në një formë të lëngshme, gjysmë të lëngshme ose të trashë. Në këtë rast, produkti nuk duhet të jetë i nxehtë ose i ftohtë, pihet vetëm ngrohur paksa.
Kjo pjatë është e shkëlqyeshme për drekë ose rostiçeri pasdite, si dhe një ëmbëlsirë pasdite. Kissel i shtohet tavave, biskotave të thata, drithërat e thërrmueshëm, puddings dhe soufflés.
Recetë pelteje pelte
Frutat e freskëta, manaferrat, patatet e konservuara dhe lëngjet përdoren për të bërë pelte dhe pelte. Niseshti hollohet me ujë të freskët, dhe konsistenca që rezulton shtohet në ujë të valë. Pasi masa të trashet, manaferrat dhe frutat e copëtuar imët bien në gjumë.
Pas dy minutash, pija hiqet nga zjarri, ftohet dhe filtrohet. Enmbëlsuesit përdorin ëmbëlsues ose mjaltë natyral. Në vend të frutave të freskëta, ju mund të përdorni kajsi të thata, prunes, mollë të thata dhe dardha.
Përndryshe, frutat dhe manaferrat zëvendësohen me bllokim ose bllokim të holluar. Në këtë rast, pelte do të përgatitet shumë më shpejt, por një pije e tillë nuk mund të konsumohet nëse një person ka një fazë akute të pankreatitit.
- Për të përgatitur vazelin e qumështit, merret qumësht me pak yndyrë, i cili është sjellë në një çiban dhe ëmbëlsohet me mjaltë ose shurup sheqeri.
- Kanellë, arrëmyshk dhe vanilje përdoren për të shtuar një aromë të veçantë.
- Niseshte ndahet nga uji dhe shtohet me kujdes qumështit të zier. Përzierja gatuhet në zjarr derisa të fitohet konsistenca e dëshiruar, ndërsa vazhdimisht trazohet.
Puthja e Momotovit ka veti të veçanta shëruese për pankreatitin, një pije e ngjashme ka shumë vlerësime pozitive, është e efektshme, përfshirë edhe me kolecistitin. Për përgatitjen e saj, përdoren 300 g tërshërë të vogël, katër lugë drithëra të mëdha dhe 1/3 filxhan Bio-Kefir. Kissel përgatitet në disa faza.
Të gjithë përbërësit vendosen në një kavanoz prej 3 litrash, të mbushur plotësisht me ujë të ngrohtë, të përzier ngadalë dhe të mbyllur me kapak. Kavanoja është e mbështjellur dhe e vendosur në një vend të errët për dy ditë.
- Tërshëra e fermentuar filtrohet përmes një sitë, lëngu që rezulton derdhet në kavanoza me dy litra dhe futet në frigorifer. Një lëng i tillë përdoret nga njerëz me aciditet të ulët.
- Masa e mbetur në sitë lahet me ujë të zier, përzierja hidhet edhe në kavanoza dhe futet në të ftohtë. Ka aciditet të ulët dhe për këtë arsye është i përshtatshëm për njerëzit me aciditet të lartë dhe ulçera peptike.
- Në varësi të llojit të sëmundjes, zgjidhni një lëng, ziej dhe ziej mbi nxehtësi të ulët, duke nxitur vazhdimisht.
Pini një pije shëruese në 0,5 gota disa herë në ditë. Me aciditet normal të stomakut, të dy format e lëngshme janë të përziera dhe të dehur sipas nevojës për një rikuperim të plotë. Nëse një person ka pankreatit alkoolik, atëherë ai mund të marrë puthës, pasi që tërshëra vepron në adsorbent.
Si të gatuaj vazelinë me tërshërë është përshkruar në video në këtë artikull.
