Produkte dhe Bazat e Ushqimit

Shtë e mundur që për disa, edhe vetëm fjalët "gjalpë" të duken të këndshme dhe të shijshme. Disa pranojnë se dieta e tyre nuk bën pa këtë produkt, të tjerët psherëtijnë: "Unë dua, por është e dëmshme!" Edhe pse përfitimet e gjalpit janë të bollshme, por vetëm me konsum të arsyeshëm. Farë ka në gjalpë?

Qepat e elbit kanë qenë prej kohësh shumë të njohura, megjithëse pak njerëz e kuptojnë se kjo drithëra është një e afërme e elbit me perla, vetëm një qelizë prodhohet duke shtypur elbin, dhe elbi i perlës prodhohet duke bluar kokrra elbi. Kjo është arsyeja pse qeliza konsiderohet më e dobishme, pasi prerja e jashtme (shtresa aleurone e përbërë nga gluten) ruhet në kokrrat e saj.

Rajs është një drithëra me famë botërore. Qull orizi shfaqet në menunë e fëmijës më herët se një vjeç, dhe shoqëron një person gjatë jetës. A mund të përdor oriz për një pacient me diabet? Dhe cilat lloje të orizit janë më të dobishëm për diabetikët? Rajs: çfarë është e dobishme në të? Orizi është një nga pjatat më ushqyese me karbohidrate.

Pomelo - çfarë është? Pomelo është një frut i vërtetë jashtë shtetit. Duke u rritur natyrshëm në ishujt e Arkipelagut të Malajzisë dhe Polinezisë, ajo u përhap së pari - në Azinë e Vogël, Kinë dhe Tajlandë (ku u bë një pjatë kombëtare). Më vonë u soll në Evropë dhe u bë i disponueshëm për të gjithë botën. Emri i dytë i pomelos është grejpfrut kinez.

Qumështi është një produkt i diskutueshëm. Dikush e do atë, gati për të pirë gati litra. Edhe etja shuhet me qumësht. Dhe dikush pothuajse me tmerr kujton kremrat e copëtuar dhe, si i rritur, ata as nuk mund të shikojnë qumështin. Mendimet për qumështin janë gjithashtu shumë të ndryshme. Disa argumentojnë se qumështi është i nevojshëm për të gjithë (përveç atyre që nuk janë fizikisht të aftë ta perceptojnë atë).

Diabeti mellitus është një patologji serioze e sistemit endokrin, i cili deri më sot është i pashërueshëm. Refuzimi i ëmbëlsirave shkakton shumë diabetikë depresion të vërtetë. Shumë vuajnë nga kjo patologji, por shumica e mjekëve janë të bindur se ky problem mund të zgjidhet me një dietë të thjeshtë.

Ushqimi i pabalancuar dhe me cilësi të dobët ndikon në efektet negative të të gjitha sistemeve të trupit: tretës, nervor, gjenitourinar, endokrin, kardiovaskular, nyje kockore. Shëndeti i njeriut lidhet drejtpërdrejt me atë që ai ha. Një komponent i rëndësishëm i dietës ditore janë produktet e qumështit të fermentuar.

Dmbëlsirë e ëmbël nuk është vetëm ushqim i shijshëm. Glukoza është një substancë e dobishme dhe e nevojshme. Përdoret nga çdo qelizë e trupit të njeriut për të marrë energji jetësore. Dmbëlsirat e ëmbla furnizojnë energjinë e nevojshme për trupin e njeriut. Cilat ëmbëlsira mund t'u ofrohen diabetikëve? Dhe cilat ëmbëlsira lejohen për ushqimin e pacientëve me diabet?

Njerëzit me diabet duhet të ndjekin një dietë të veçantë, e cila bazohet në ndalimin e përdorimit të ushqimeve të padëshiruara. Respektimi i rregullave të dietës përkatëse është mjaft i thjeshtë, është vetëm e rëndësishme të mos hani të gjitha ushqimet e ndaluara, dhe menyja kryesore është e rëndësishme të bëni nga pjatat e rekomanduara.

Nëse jeni diagnostikuar me diabet të tipit II, mos e konsideroni këtë një anulim të gjithë stilit të jetës tuaj të mëparshme. Mjekësia moderne dhe dietat kanë anuluar konceptin e diabetit si një sëmundje vdekjeprurëse. Sidoqoftë, kujdesuni për mirëqenien e mëtutjeshme të trupit tuaj. Në veçanti, me ndihmën e dietave të ndryshme. Dieta dhe diabeti Pse diabeti i tipit II është baza e trajtimit të dietës?

Një dietë me cilësi të lartë, përfshirë diabetin, domosdoshmërisht përfshihet në fruta. Meqenëse ato nuk mbahen të freskëta për shumë kohë, janë shpikur metoda të ndryshme të korrjes së frutave për të ardhmen. Për shembull, dehidratimi (dehidrimi), në të cilin pemët e thata merren nga frutat. Njerëzit dolën me fruta të ndryshme në kohëra primitive.

Fruktoza u shfaq në raftet e dyqaneve ushqimore shumë kohë më parë dhe për shumë është bërë një ëmbëlsues i njohur duke zëvendësuar sheqerin. Diabetikët konsumojnë fruktozë, pasi sheqeri është kundërindikuar për ta, por shpesh njerëzit që ndjekin figurën preferojnë këtë zëvendësues. Arsyeja për këtë mani ishte besimi i përhapur se fruktoza është një e gjysmë deri dy herë më e ëmbël se glukoza, shumë ngadalë rrit sheqerin në gjak dhe thithet pa insulinë.

Në diabetin mellitus, për të mbajtur një nivel normal glukozë, duhet të ndiqni një dietë të caktuar me një kufizim të karbohidrateve dhe ëmbëlsirave. Në formën e tij natyrore, sorbitoli gjendet në shumë fruta dhe mbi të gjitha gjendet në manaferrat e arrave të ravenit. Zëvendësuesit e sheqerit mund të zëvendësojnë sheqerin; sorbitoli gjithashtu i përket grupit të tyre.

Do ditë i kushtojmë një kohë të caktuar një prej gjërave më të rëndësishme - ushqimit. Shumë prej nesh shpesh nuk mendojnë për përbërjen dhe sasinë e ushqimit. Por një ditë, mjekët mund të diagnostikojnë një sëmundje që do të kërkojë një dietë të veçantë. Dikush ka nevojë për më shumë fibra, dikush më pak karbohidrate. Në disa raste, duhet të kufizoni yndyrnat.

Karbohidratet (sakaridet) janë substanca organike që përmbajnë një grup karboksil dhe disa grupe hidroksil. Përbërjet janë një pjesë integrale e qelizave dhe indeve të të gjithë organizmave të gjallë dhe përbëjnë pjesën më të madhe të organikëve në planet. Burimi kryesor i karbohidrateve në tokë - fotosinteza - një proces që kryhet nga mikroorganizmat bimore.

Dallimet në dietë për diabetin tip 1 dhe tip 2. Në patologjinë e çdo lloj diete terapeutike ka disa qëllime të përbashkëta: normalizimi i niveleve të sheqerit; rreziku i ulur i hipoglikemisë; masë parandaluese për zhvillimin e komplikimeve të lidhura me diabet. Sidoqoftë, ka diferenca midis dietave për pacientët. Kur diagnostikohet me diabet tip 2, është e rëndësishme që të normalizohet pesha e pacientit.